Результати дослідження вчених з Німецького інституту харчування людини Потсдам-Реббрюке показали, що заміна насиченого жиру в раціоні ненасиченим жиром знижує рівень шкідливого холестерину.
Згідно з нового досвіду, соняшникова олія краще ніж оливкова впливає на рівень холестерину в крові.
До такого висновку дослідники прийшли, проаналізував вплив декількох олій і твердих жирів на ліпіди крові.
З роботою вчених можна ознайомитися в журналі Journal of Lipid Research.
Джерело
