Тваринний білок, особливо отриманий з риби, можна вважати, омолоджуючим засобом!
Дослідники з Національного інституту здоров’я і харчування Японії попросили більше 1000 чоловіків і жінок заповнити анкету, щоб оцінити їх психічне і фізичне здоров’я.
Питання стосувалися не тільки самопочуття, але і способу життя: люди повинні були вказати, чи користуються вони громадським транспортом, оплачують рахунки самостійно і скільки разів вони відвідали друзів за останній час. Крім того люди вказували, що вони їли.
Через 7 років учасників обстежили лікарі і виявилося, що споживачі тваринного білка на 39 відсотків рідше мали розумові або фізичні проблеми, а також вели більш активний спосіб життя.
Білок є ключовим «будівельним матеріалом» м’язової маси, необхідної для захисту від падінь і переломів, але вважається, що з віком організму важче його засвоювати.
Виходячи з цих міркувань, риба виявилася компромісним рішенням: вона простіше переробляється організмом, ніж м’ясо, та ще й містить інші поживні речовини, наприклад, омега-3 жирні кислоти.
Джерело
