Для жінок, і особливо літніх, критично важливо мати в раціоні сою, кажуть фахівці. При високому вмісті сої у жінки у віці зміцнюються кістки і поліпшується обмін речовин.
Свої висновки вчені зробили за підсумками експериментів з щурами. Вони взяли гризунів зі зниженою фізичною активністю і міцністю кісток. Тварин розділили на дві групи. У першій були видалені яєчники (симулювали менопаузу), у другої групи яєчники були збережені. При цьому ряд тварин в кожній групі годували в основному соєю, інших – кукурудзою.
Виявилося,що кістки гризунів, які харчувалися соєю, зміцнювалися, а обмін речовин прискорювався. І наявність або відсутність яєчників не грала тут ніякої ролі. У тих, які харчувалися кукурудзою, позитивних змін не спостерігалося. За словами вчених, жінки будь-якого віку можуть поліпшити здоров’я своїх кісток і прискорити метаболізм за рахунок активного споживання сої. Це може бути тофу або соєве молоко.
