Без сиру неможливо уявити правильний і здоровий раціон харчування. Однак, не варто забувати, що далеко не всім він може бути корисний.
Користь сиру велика, але в деяких випадках він може завдати шкоди. Деякі різновиди сирів містять бактерії, здатні викликати лістеріоз.
Особливо ці бактерії небезпечні для вагітних жінок, адже можуть бути причиною серйозних захворювань плоду, навіть викидня.
Амінокислота триптофан, яка міститься у сирах,при частому вживанні сиру може сприяти мігрені, порушення сну, нічних кошмарів.
Варто серйозно задуматися про користь і шкоду сиру людям, які вирішили схуднути, адже це надзвичайно калорійна їжа. Втім, треба сказати, що саме найбільша жирність робить твердий сир таким неповторно смачним.
