Нещодавно лікарі висловилися щодо поширеної звички лузгати насіння соняшника. За словами фахівців, любителі цього продукту піддають не просто своє здоров’я, а й все життя небезпеці.
Річ не тільки в можливому запаленні апендикса, а й у високій калорійності насіння, що негативно впливає на роботу нирок, а також надлишку фосфору. Це дуже небезпечно для головного мозку. Крім того, в насінні соняшнику може жити цвіль, що виділяє афлатоксин. Останнє сприяє розвитку раку печінки.
Є ще одна небезпечна особливість насіння – це висока калорійність. Виявляється, що в 100 грамах продукту міститься 155% денної норми. Виходить, що воно калорійніше, ніж шоколад і свинина. У обсмаженому насінні є багато жирів. У насінні соняшнику міститься й багато фосфору. Ця речовина негативно впливає і на нирки, і на головний мозок. В результаті можуть звузитися судини, що призводить до ризику інфарктів і інсультів.
