У гонитві за зниженням ваги багато людей найчастіше повністю викреслюють горіхи зі свого раціону. Але, як показало останнє дослідження американських вчених, робити цього категорично не рекомендується.
Більшість прихильників правильного харчування знають, що продукти які приносять користь нашому тілу і сприяють схудненню, автоматично мають малу енергетичну цінність. Але є також деякі здорові продукти, які незважаючи на високу калорійність, сприяють втраті зайвих кілограмів краще всяких спеціальних таблеток. У цей список входять і волоські горіхи (654 ккал на 100 г).
Згідно з результатами дослідження, проведеного вченими з Дослідницького центру Єльського університету (США), щоденне вживання волоських горіхів позитивно впливає на зниження ваги в цілому.
За словами д-ра Девіда Каца, керівника великомасштабного дослідження, вони з’ясували, що дієти, в яких в меню включені волоські горіхи, діють краще, а отриманий ефект зберігається довше.
Крім того, як стверджує експерт, при цьому нормалізується артеріальний тиск і знижується рівень холестерину.
До речі, волоський горіх вже давно в пошані у дієтологів: завдяки високому вмісту ненасичених жирних кислот, вітамінів, мінералів та інших корисних речовин цей продукт забезпечує хороший захист клітин і еластичність судин.
А дослідник з питань харчування д-р Штефан Барт з Інституту Макса Рубнера (Баден-Вюртемберг), запевняє, що волоські горіхи також захищають печінку від ожиріння і знижують ймовірність виникнення цукрового діабету.
Однак якщо ви плануєте включити волоські горіхи в свій щоденний раціон і при цьому зменшити у вазі, врахуйте, що кількість уживаних ядер не повинно перевищувати 15-20 г на добу. В іншому випадку замість очікуваного схуднення на талії з’являться зайві сантиметри.
