Білок дуже важливий для нашого організму. Саме білок є “будівельним матеріалом”, з якого складаються наші органи та м’язи, пише Жіночий світ з посиланням на Times Now. Згідно результатів дослідження, опублікованого в Nature Neuroscience, білок відіграє провідну роль у відновленні нервової системи після травм спинного мозку.
Дієта з високим вмістом білка завжди рекомендується пацієнтам із травмами та під час епідемій, оскільки нестача білка робить нас вразливими до різних інфекцій.
Ось 5 джерел білка, які варто включити у свій раціон:
Пісне м’ясо, птиця та риба. 100 г пісного м’яса містить 26 г білка, 100 г риби – від 20 до 26 г білка, залежно від виду риби. А 100 г м’яса птиці забезпечують нам 11 г білка.
Молочні продукти. Для вегетаріанців молоко і молочні продукти – основне джерело білка. Молоко, сир, вершкове масло, сметана, та інші продукти можуть забезпечити організм білками, коли ви не можете з якихось причин вживати м’ясо.
Сочевиця. Серед рослинних джерел білка найвідомішими є бобові, а особливо сочевиця. Найбільшою популярністю вона користується в Індії.
Горіхи та насіння. Ще одне багате джерело білка для вегетаріанців, і навіть веганів, – це мигдаль, гарбузове насіння, арахіс, та інші види горіхів та насіння.
Кіноа. Багато людей замінили білий рис у своєму раціоні на кіноа. Найпопулярніший цей безглютеновий продукт в якості сніданку. Він багатий на білок та дарує довге відчуття ситості.
