Вчені Католицького італійського університету П’яченці стверджують, що сир твердих сортів Грана Падано допомагає знизити тиск.
У дослідженні взяли участь 30 добровольців, які страждають на гіпертонію. Половині групи давали протягом двох місяців двадцять грамів справжнього сиру, а другій половині групи – його підробку.
Результат дослідження вразив – у пацієнтів, які пригощалися справжнім сиром, тиск систоли знизився на 8 пунктів, а діастолічний – на 5-7.
Вчені вважають, що такого зниження вистачить для запобігання багатьом іншим хронічним захворюванням і в цілому продовжить життя.
У другій групі тиск у пацієнтів залишився підвищеним. Вчені припускають, що такі лікувальні властивості сиру пояснюються наявністю в ньому пептидів, які сприяють розслабленню судин і діють майже так само ефективно, як і лікарські препарати.
