Дослідження, проведене в США, показало, що харчові волокна – це ключ до збереження молодості, причому на тривалий час. З’ясувалося, що їх споживання допомагає літнім людям довше жити, не втрачаючи в якості здоров’я.
Раціон з великою кількістю харчових волокон в літньому віці на 80% підвищує ймовірність прожити довше, зберігаючи досить міцне здоров’я. На думку дослідників, щоденна рекомендована доза харчових волокон для дорослої людини – від 25 до 30 грамів. Серед кращих джерел харчових волокон фахівці виділяють в першу чергу боби, овочі, фрукти, горіхи.
Говорячи про те, що харчові волокна допомагають довше жити, вчені відзначили їх комплексний оздоровчий вплив.
«Харчові волокна допомагають забезпечити організму стійкий захист від діабету другого типу, знижують рівень холестерину, дозволяють контролювати вагу. Волокна сприяють більш здоровим процесам травлення », – констатували автори дослідження
Фахівці відзначили, що багато людей уникають вживання насичених волокнами продуктів, вважаючи їх причиною здуття живота, метеоризму. У таких випадках, на думку вчених, необхідно привчати організм до споживання харчових волокон поступово, починаючи з дуже невеликих порцій. Наприклад, можна почати щодня з’їдати одне яблуко або жменьку горіхів і потроху збільшувати порції.
