Вівсяна каша – ідеальний початок дня. Вона зігріває в холодний ранок і дає достатню кількість складних вуглеводів і клітковини. Вівсяна каша може бути дуже простою, на воді з сіллю, як у шотландців. Але спробуйте додати вершки, посипати корицею, замінити звичайний цукор коричневим. Трохи горіхів і сухофруктів – і ваш сніданок гідний дорогого ресторану.
Низькокалорійний сир теж чудово підходить для сніданку. З 200 г ви отримаєте третину добової дози білка. Оскільки цей білок – казеїн, він повільно витрачається організмом. В результаті довше зберігається відчуття ситості.
Третій варіант сніданку – йогурт або інший кисломолочний продукт. Як зорієнтуватися у величезній кількості упаковок і знайти продукт не просто смачний, а ще й корисний? Вивчайте склад. Чим коротше список інгредієнтів, тим краще. Бажано,щоб серед них не було глюкозно-фруктозного сиропу і сухого молока. Короткий термін зберігання зазвичай свідчить про відсутність консервантів. Вибираючи йогурт, зверніть увагу на вміст цукру. Чим менше вуглеводів, тим краще.
Зараз багато журналів і телевізійні програми проводять незалежні дослідження йогуртів. Перевірте, чи не містить ваш улюблений йогурт рослинні жири і дріжджі. Якщо сумніваєтеся, але все ще не дозріли до того, щоб готувати йогурти вдома, можна взяти найпростіші кисломолочні продукти без наповнювачів, наприклад, кефір або ряжанку, і самим додати м’яту, ягоди і цукор.
