Медики розповіли, чим можуть бути небезпечні суші та роли.
Перш за все, експерти зазначили, що у цілому ці популярні страви багаті на важливі мікроелементи і вітаміни. Зокрема, вони є джерелами кальцію, магнію, калію, фосфору, йоду, а також вітамінів групи А, В, К, С.
Однак порушена технологія приготування може звести до нуля усі корисні властивості японської їжі. Так, існує ризик отруєння і гельмінтозів.
Крім цього, велика кількість йоду здатна порушити роботу щитоподібної залози і призвести до гормонального збою. Слід враховувати і той факт, що риба і морепродукти мають здатність накопичувати у собі токсини, які є характерними для місця їх проживання.
“За умови вживання великої кількості морепродуктів можуть проявлятися такі симптоми, як головний біль, слабкість, нудота”, — повідомили фахівці.
Крім того, велика кількість солі у соєвому соусі або безпосередньо рибі збільшує ймовірність розвитку гіпертонії, захворювань нирок і суглобів
