Дієтологи заявили, що плавлений сир не просто не шкідливий, але навіть може бути корисніше звичайного твердого сиру. Мова, правда, йде тільки про якісні сири.
Американські фахівці говорять, що такий сир краще засвоюється, і в ньому менше холестерину.
Крім цього, в ньому дуже мало вуглеводів, а значить він не такий калорійний. Якісний плавлений сир це джерело вітамінів А, Е, фосфору, кальцію. Є в такому сирі вітаміни групи В.
А наявність в такому сирі магнію призводить до розслаблення організму. Білок казеїн, який присутній в сирі, має багато корисних амінокислот.
