Вчені Університету штату Пенсільванія в США провели експеримент з 42 учасниками з надмірною масою тіла або ожирінням.
Їх розділили на три групи і для кожної з них передбачили різні дієти. В одній з них всі шкідливі насичені жири замінили на горіхи.
Через шість тижнів їх показники порівняли з початковими. Виявилося, що волоські горіхи в раціоні привели до зростання числа корисних кишкових бактерій, а також бактерії, яка нормалізує кров’яний тиск. Крім того, значно збільшилася кількість бактерії, яка знижує артеріальний тиск, загальний рівень холестерину і холестерину ЛНП.
У тих, хто слідував дієті без волоських горіхів, таких змін не виявилося.
