Синдром роздратованого кишечника – хронічне захворювання, яке виникає при нераціональному харчуванні, малорухливому способі життя. Воно супроводжується порушенням травлення, хворобливими спазмами. Делікатна проблема заважає налагодити особисте життя і зосередитися на кар’єрі. Одним з методів лікування є спеціальна дієта з виключенням продуктів, що викликають загострення, пише Жіночий Світ.
Захворювання часто загострюється при стресі, недосипанні, фізичній перевтомі. Воно супроводжується тривалими запорами або діареєю, сильним метеоризмом, порушується метаболізм і обмін речовин. Правильне харчування і легка дієта відновлюють роботу кишечника, помітно зменшують неприємні симптоми.
Низьковуглеводне харчування для кишечника
При синдромі роздратованого кишечника ( СРК ) відбувається запалення слизових оболонок, підвищується чутливість епітелію, що вистилає стінки кишки. Процес перетравлення їжі порушується, виникає підвищене газоутворення, сильні болі. Через діарею або здуття людина відмовляється від відвідування заходів, уникає спілкування з протилежною статтю.
Для пацієнтів з СРК лікарі-дієтологи розробили спеціальну дієту зі зниженим вмістом погано засвоюваних вуглеводів, яка отримала назву low-FODMAP. Вона полягає у відмові від ряду продуктів, що стимулюють газоутворення і роздратування.
Основні принципи харчування:
- виключення кави, газованих і енергетичних напоїв, алкоголю;
- відмова від здоби, дріжджового і чорного хліба;
- зменшення в раціоні капусти, яблук.
На час лікування відмовтеся від гострих і смажених страв, соусів, маринадів, екзотичних спецій. Приймайте їжу невеликими порціями через 3-4 години, не перекушуйте на ходу.
Правила харчування при СРК з запором
Найбільш неприємним проявом синдрому роздратованого кишечника є запор, який триває кілька діб. Застій провокує скупчення токсинів, продукти розпаду надходять в кров, порушують роботу внутрішніх органів і систем. У хворого падає артеріальний тиск, з’являється сонливість і слабкість.
Основні симптоми СРК з запором:
- біль в нижній частині живота;
- відсутні позиви до дефекації;
- рідкий стілець нагадує «козячі кульки»;
- в калі присутні вкраплення крові і слизу.
Основою лікування є дієта №3 за методикою Певзнера. Вона передбачає щоденне вживання рослинної клітковини, яка стимулює перистальтику. Поступово зникає причина роздратування, проходить біль і здуття.
Дієта при синдромі подразненого кишечника з запором може бути різноманітною і смачною.
- Щодня їжте більше каш, салатів зі свіжих овочів, заправлених рослинною олією.
- Скоротіть до мінімуму вживання крохмальних овочів, відмовтеся від картоплі, винограду, бобових.
- Використовуйте для готування тільки нежирні сорти м’яса, курятину, рибу. Вони містять «легкі» білки, що не провокують бродіння.
- Замість перекусу випивайте склянку кефіру, ряжанки, готуйте десерти на основі сиру. Замініть шкідливі солодощі корисними сухофруктами (чорносливом, курагою).
- Для збільшення перистальтики пийте овочеві смузі з додаванням клітковини. Кращі продукти для приготування корисного напою – буряк, морква, томати й огірки.
- Придбайте пароварку або мультиварку, які допоможуть швидко і легко готувати відварні і тушковані страви.
Зразкове меню на день для пацієнтів з синдромом роздратованого кишечника і запором:
- Сніданок – вівсяна каша з чорносливом і насінням льону, курячий рулет з овочами, морквяно-яблучні котлети.
- Перекус – бездріжджові хлібці з сиром, нежирний йогурт.
- Обід – буряковий суп з бринзою, пісний борщ, кабачки, тушковані з овочами, запечений рататуй або пшоняна каша з гарбузом в горщику (будь-яка страва на вибір).
- Вечеря – овочеве рагу, закуска з печеного буряка, курячі котлети з зеленим соусом в мультиварці.
На десерт приготуйте легке желе з ягід і йогурту, запіканку з гарбуза і сиру, крем з фруктами. Такі страви містять максимум корисних речовин, вітамінів, покращують перистальтику.
Харчування при СРК з діареєю
Якщо синдром роздратованого кишечника супроводжується діареєю, хворий втрачає рідину, мікроелементи. Погіршується робота серцево-судинної системи, нирок, печінки. Людина скаржиться на хронічну втому, стає млявою і дратівливою.
Характерні симптоми СРК з діареєю:
- позиви до дефекації менш 6-9 разів на добу;
- біль розходиться по всьому животу;
- кал виходить зі слизом;
- після відвідування туалету залишається відчуття тяжкості.
При діареї лікарі рекомендують дієту №4 за Певзнером. Поєднання корисних продуктів знижує бродіння, закріплює рідкий стілець. Після поліпшення можна перейти на більш різноманітне меню столу №2 або № 5а.
При загостренні готуйте страви на пару, після чого перетирайте їх в пюре. Це знизить роздратування і підвищену перистальтику, відновить баланс корисної мікрофлори.
Основні правила харчування при СРК з діареєю:
- Виключіть свіжу зелень, томати, цитрусові, молоко, капусту і дріжджову випічку, які викликають хворобливе бродіння.
- Відмовтеся від смажених, копчених, маринованих страв, що стимулюють рясне виділення жовчі.
- Приберіть з раціону банани, виноград, груші, дині та ягоди. Приготуйте на десерт запечені яблука з соком лимона.
Після загострення включайте в раціон каші, відварену картоплю, нежирне м’ясо (індички, курки, кролятини). При діареї відмовтеся від сухофруктів і бананів, приберіть солодощі, десерти з додаванням цукру, шоколаду, сметани.
При синдромі роздратованого кишечника важлива профілактика загострення.
Зразкове меню для підтримки стабільного і безболісного стільця:
- Сніданок – паровий омлет, сухарики, протертий сир без солі.
- Перекус – печене яблуко або яйце, зварене некруто, чорний або зелений чай, відвар чорної смородини.
- Обід – овочевий суп з рисом і кнелями з курки, парові биточки, рисова каша з філе індички і броколі, м’ясні кульки на пару (на вибір).
- Вечеря – яблука в суфле з манки, крупник з гречки з сиром.
Перед сном випийте склянку теплого відвару шипшини, кисіль. Як десерт спробуйте легкий гречаний або рисовий пудинг з яйцем, сиром, яблуком.
Дотримання дієти і принципів раціонального харчування – основна частина лікування синдрому роздратованого кишечника. Дотримуючись нескладних обмежень, можна уникнути розвитку коліту, виразки і інших небезпечних ускладнень.
