Протягом багатьох років перець чилі вважається овочем, який володіє високими терапевтичними властивостями. Нещодавно італійські вчені виявили, що регулярне вживання в їжу перцю може знизити ризик смерті від хвороб серця та інсульту, пише Жіночий Світ.
У проведеному в Італії дослідженні, де чилі є поширеним інгредієнтом багатьох страв, порівнювався ризик смерті у великій групі людей, виходячи з його вживання.
У дослідженні використовувалися дані близько 25 000 жителів регіону Молізе на півдні Італії.
Стан здоров’я учасників і звички харчування контролювалися протягом восьми років. Дослідники виявили, що ризик померти від серцевого нападу був на 40% нижчий у тих, хто їв пекучий перець принаймні, чотири рази в тиждень.
Смерть від інсульту була нижчою більш, ніж в два рази, згідно з результатами, опублікованими в журналі Американського коледжу кардіологів.
Цікавим фактом є те, що захист від ризику смертності не залежала від типу харчування людей, зазначив провідний автор дослідження Маріалаура Боначчі, епідеміолог з Середземноморського неврологічного інституту (Нейромед).
За її словами, хоча одні люди можуть дотримуватися здорової середземноморської дієти, а інші харчуються менш корисними стравами, однак для всіх перець чилі став продуктом із захисним ефектом.
Професор Інсубрійского університету в Варезе Ліція Яковьєлло пояснила, що корисні властивості чилі були передані через італійську культуру харчування. Різні види перців, хоча і споживаються по-різному в усьому світі, можуть надавати захисну дію на наше здоров’я.
Зараз вчені планують досліджувати біохімічні механізми, які роблять чилі корисним для нашого здоров’я, з’ясувавши причинно-наслідковий зв’язок між споживанням перцю і його користю для здоров’я, а також якою має бути кількість уживаного перцю, щоб він дав такий ефект.
Також вважається, що позитивний ефект споживання чилі, може бути пояснений тим, як перець використовується в загальному харчуванні. Скажімо, поряд з ним, жителі регіону використовували багато трав і спецій, більше свіжих продуктів, включаючи овочі, які мали свій вплив на здоров’я і ризики.
Як би там не було, перець чилі може бути смачним і корисним доповненням до наших рецептів і страв, вважають дієтологи.
