Вживання різноманітної капусти, сприяє відновленню пошкоджених областей мозку і навіть може допомогти в лікуванні нейродегенеративних розладів.
Китайські вчені виявили, що вживання їжі з сульфорафаном сприяє процесам нейрогенезу, під час якого нервові стовбурні клітини утворюють нові здорові нейрони, які замінять пошкоджені. Таким чином відновлюються пошкоджені ділянки мозку.
За словами фахівців, речовина сульфорафан є потужним природним антиоксидантом і протизапальним засобом. Його багатим джерелом є хрестоцвіті овочі, переважно різноманітна капуста. Наприклад, дуже багато сульфорафана міститься в броколі.
Автори проекту констатували, що регулярне вживання різних видів капусти може забезпечити організм достатньою кількістю сульфорафана, щоб мозок відчував на собі його позитивну дію.
“Отриманий з хрестоцвітних сульфорафан ефективно стимулює проліферацію клітин шляхом модифікації генів в певному сигнальному шляху. Вживання продуктів з сульфорафаном може допомогти в лікуванні нейродегенеративних розладів”, – повідомили дослідники.
