Вживання великої кількості вуглеводів – серйозне навантаження для організму. Якщо він не справляється, розвивається погане самопочуття, при цьому можуть виникати симптоми, які буває важко відразу пов’язати з існуючою проблемою.
Підвищений холестерин. Холестерин часто підвищується в тих випадках, коли людина зловживає швидкими вуглеводами, які не вимагають великих енергетичних витрат на перетравлення і легко всмоктуються. Йдеться про рафіновані вуглеводи, джерелами яких є такі продукти, як білий хліб, багато бакалійних продуктів, рис і манка, макарони, готові пластівці на сніданок і солодощі. Всі ці продукти мають високий глікемічний індекс і ведуть до різких стрибків цукру в крові і рівня інсуліну.
Почуття втоми. Швидкі вуглеводи дають приплив енергії, але через невеликий проміжок часу після їх вживання настає такий же різкий спад тонусу. В результаті в розпалі дня ви можете відчувати сильну сонливість, занепад сил.
Забудькуватість. Надлишок цукру, головного джерела швидких вуглеводів, згущує кров, що веде до затуманення мозку, гальмує когнітивну діяльність.
Перепади настрою. Різкі коливання рівня цукру в крові, пов’язані з реакціями організму на споживання швидких вуглеводів, можуть обумовлювати і проблеми з настроєм. Якщо протягом дня ви відчуваєте те ейфорію, то пригніченість і смуток, однією з причин таких коливань можуть бути швидкі вуглеводи, що з’їдаються в великій кількості.
Головні болі. При надлишку солодкого підшлункова залоза починає працювати в особливому режимі, щоб активізувати виведення зайвого цукру і нормалізувати його баланс. Одночасно з цим кров згущається, що може викликати спазми дрібних судин. Таким чином можуть почати скорочуватися і судини мозку, через що починає боліти голова.
Падіння тиску, слабкість. Існує стан, який називається постпрандіальною гіпотензією: для нього характерні раптова слабкість, запаморочення, стан «ватних» ніг. Даний синдром також може бути ознакою того, що харчування людини порушене, в ньому занадто багато вуглеводів, солодкого. Велика кількість інсуліну та інших речовин, що виділяються у відповідь на це, сприяє розширенню кровоносних судин органів черевної порожнини, що і веде до погіршення самопочуття.
