Лікарі не рекомендують їсти сирі яйця, разом з тим, їх не слід переварювати. Якщо процес приготування триває більше 10 хвилин, можуть утворитися потенційно небезпечні токсичні сполуки.
У разі тривалого відварювання яєць утворюються сульфіди заліза, вони покривають жовтки зеленуватим нальотом. Якщо пити вміст сирим, виникає небезпека зараження паличками сальмонели, що викликають гостре кишкове отруєння.
Чоловікам для збереження ерекції не рекомендується їсти багато даного продукту. Бляшки холестерину, потрапляючи в передміхурову залозу, порушують кровообіг в ній, в результаті це може викликати рак. Кожен день допускається з’їдати один жовток і три білки. В цьому випадку організм отримує допустиму дозу біотину, Омега-3, фосфору, вітамінів А, Е, К і В12, кальцію, фолієвої кислоти і селену.
