Експерти запевняють, що повторна заморозка улюблених ласощів загрожує харчовим отруєнням.
Всі ми знаємо про те, як важливо дотримуватися запобіжних заходів при зберіганні м’яса для шашликів або курки в холодильнику. Однак харчове отруєння може наздогнати нас за тим сценарієм, який ми ніяк не очікуємо. Зокрема, його причиною легко може виявитися улюблене морозиво, яке злегка підтануло на сонці.
У літні місяці багато хто з нас готують на вулиці, перебуваючи на дачі, і тим самим позбавляються деяких інструментів безпечного приготування їжі, які є на кухні. Наприклад, водопровідного крана, який допоможе вимити руки, а також плити з термостатом і холодильника для знищення бактерій.
Найчастіше наш організм вражають такі патогени, як кампілобактер, сальмонела, кишкова паличка і лістерія, які чудово відчувають себе за спекотної температури. Коли ми вживаємо заражену їжу, то наш організм відповідає такими симптомами, як біль у животі, діарея, блювання і втрата апетиту. Але не варто думати, що отруєнням нам загрожують тільки несвіжі шматки м’яса. Його причиною може стати навіть морозиво.
Особливо небезпечними бувають ці ласощі, якщо ми даємо їм розтанути, а потім назад заморожуємо в холодильнику. Морозиво тане дуже швидко при кімнатній температурі, і це молочна суміш є хорошим живильним середовищем для бактерій на кшталт лістерії. Коли ми його знову заморожуємо, а потім з’їдаємо, то бактерії потрапляють наш організм і починають свою згубну діяльність. Ось тому, якщо ви хочете з’їсти не все морозиво, тільки його частину, то відразу ж відріжте її від загального шматка і приберіть його назад в морозилку.
