Крім того, що селера є чудовим засобом для зниження надмірної ваги в силу своєї негативної калорійності (на переробку зелених овочів організм витрачає більше енергії, ніж вони в собі несуть), він з успіхом застосовується для лікування численних захворювань, особливо у людей похилого віку.
Нормалізує водно-сольовий обмін, рослина-лікар виводить з організму сечову кислоту, має сечогінну дію, перешкоджає утворенню каменів в нирках.
Селера – джерело корисних властивостей для вашого здоров’я і краси
Селера дає прекрасні результати при лікуванні і профілактиці:
- ожиріння,
- подагри,
- ревматизму,
- цукрового діабету,
- поліартриту,
- відкладення солей.
Як протизапальний і сечогінний засіб селера вживається при пієлонефритах і циститах.
Лікарські препарати на основі цієї рослини значно полегшують перебіг таких захворювань, як алергічна кропив’янка, різні види дерматиту, виразки, хронічні запори, і мають аналгетичні властивості при болісних менструаціях .
Позитивний вплив селери на ендокринну систему і підвищення статевої активності пояснює той факт, що він відноситься до одного з найбільш сильних афродизіаків.
До речі, саме сік цієї рослини, за переказами, входив до складу любовного напою, який випили відомі герої середньовічного роману про мужнього лицаря Трістана та прекрасної дружини корнуельського короля Ізольду.
З незапам’ятних часів корінь селери використовують в гінекології при порушенні гормональної діяльності у жінок, при клімаксі і безплідді. Протипоказанням до його застосування є вагітність і годування грудьми.
Селера – це чудовий омолоджуючий засіб, який підвищує життєвий тонус, сприятливо впливає на нервову і серцево-судинну системи, зміцнює кістки, нормалізує сон.
Спостерігаючи за людьми, які регулярно вживають страви з селери, вчені прийшли до висновку, що рослина має потужну загальнозміцнюючу дію і чудово впливає на імунну систему людини.
Якщо порівняти цю рослину з іншими овочевими культурами, то за кількістю поживних речовин їй практично немає рівних, адже тільки ефірне масло , яке входить до його складу, налічує 9 корисних компонентів.
У листі селери містяться важливі для людського організму вітаміни:
- аскорбінова кислота (180 мг%),
- каротин (42 мг%),
- В1 (50 мг%),
- В2 (100 мг%),
- Е,
- противиразковий U,
- холін,
- фолієва і нікотинова кислоти.
Крім того, в корені селери є вуглеводи (10%), білки (1,6%), оцтова і масляна кислоти, що володіють чудовим протираковим ефектом.
Ця рослина є чемпіоном за вмістом органічного натрію , брак якого призводить до захворювань легенів і бронхів, а також до прискорення процесів старіння.
У ній є калій, кальцій і фосфор , необхідні людині для підтримки сил при високих фізичних навантаженнях.
Такої кількості селену , як в селері, немає ні в якій іншій рослині, ось чому її рекомендують людям, що страждають захворюваннями щитоподібної залози. Селен бере активну участь в синтезі йодовмісних гормонів щитоподібнї залози. Його дефіцит в організмі може привести до порушень в процесі дозрівання яйцеклітини.
Ефірна олія, що входить до складу селери, збуджує апетит і покращує травлення. Вона являє собою безбарвну рідину з сильним запахом і своєрідним пряним смаком. Особливо багато його в корені, ось чому страви з цієї частини рослини потрібні людям, що страждають запорами і частими здуттями живота.
Особливо багато корисних речовин знаходиться в листових сортах селери. У порівнянні з кореневими в них в 4 рази більше вітаміну С і в 40 разів – каротину.
Рідка дієта
Ця дієта базується на вживанні овочевого супу , який можна їсти в будь-який час і в необмеженій кількості.
З раціону необхідно виключити:
- алкоголь,
- хліб,
- солодкі газовані напої,
- вершкове масло і рослинну олію.
Завдяки тому що дієта заснована на вживанні рідких продуктів, вона чудово впливає на систему травлення, нормалізує обмінні процеси і гормональний фон, запобігаючи розвитку багатьох захворювань і сприяючи швидкій втраті ваги.
рецепт супу
Складові:
- 6 середніх цибулин,
- 6 помідорів,
- 1 маленький качан капусти,
- 2 зелених солодких перця,
- 1 пучок селери.
приготування:
- Нарізати овочі та зелень, залити їх водою, довести до кипіння і варити 10 хвилин на сильному вогні.
1-й день
Основа – суп , будь-які фрукти (крім бананів), негазована вода (близько 8 склянок), 1 чашка кави або чаю без цукру, журавлинний морс.
2-й день
Основа – суп, будь-які овочі (сирі або варені), негазована вода (близько 8 склянок), 1 чашка кави або чаю без цукру, журавлинний морс.
3-й день
Основа – суп, будь-які овочі і фрукти, негазована вода (близько 8 склянок), 1 чашка кави або чаю без цукру, журавлинний морс.
4-й день
Основа – суп, будь-які овочі і фрукти, включаючи банани, 1 склянка знежиреного молока, негазована вода (близько 8 склянок), 1 чашка кави або чаю без цукру, журавлинний морс.
5-й день
Основа – суп, 300 г вареної яловичини, 500 г помідорів, негазована вода (близько 8 склянок), 1 чашка кави або чаю без цукру, журавлинний морс.
6-й день
Основа – суп, 300 г вареної яловичини, листова зелень, овочі, негазована вода (близько 8 склянок), 1 чашка кави або чаю без цукру, журавлинний морс.
7-й день
Основа – суп, коричневий рис, натуральний фруктовий сік, овочі.
