Лікар-дієтолог Наталія Круглова повідомила, що помідори краще вживати в обмеженій кількості. Так, в день рекомендується з’їдати не більше 150-200 грамів томатів.
Кому не можна їсти помідори?
Спеціаліст пояснила, що від вживання помідорів краще відмовитися людям, у яких діагностовано гастрит або є які-небудь виразкові захворювання. Це пов’язано з тим, що в томатах містяться органічні кислоти.
Коли загострення почне проходити, про томати поступово можна буде включити в свій раціон.
Від вживання помідорів рекомендується відмовитися людям, що страждають на алергію.
За словами спеціліста корисніше їсти термічно оброблені томати, а не свіжі. Це пов’язано з тим, що в такому вигляді вони містять більше лікопіну – антиоксиданту, що захищає від розвитку онкологічних захворювань, а також знижує ризик розвитку хвороб серця і судин.
Оптимальним варіантом буде відварити овоч або протягом 10 хвилин тушкувати на повільному вогні. Але при обробці зменшується вміст вітаміну С, тому краще поєднувати обидва методи.
Круглова також зазначила, що не варто зловживати томатним соусом, особливо людям, у яких є проблеми зі шлунком.
