Тим з нас, хто не особливо добре розбирається в світі фітнесу і харчування (якщо такі ще залишилися), метаболізм може здаватися чимось загадковим. Але навіть найбільш віддалені від ЗСЖ люди знають: метаболізм може прискорюватися і сповільнюватися. Причому, перше – добре, а от друге – не те щоб дуже.
«Метаболізм – це швидкість, з якою організм спалює калорії і перетворює те, що ми споживаємо, в енергію, що використовується для підтримки його функцій, – пояснює Byrdie дієтолог Чарльз Пасслер (Charles Passler). – Базальна швидкість метаболізму – це кількість калорій, необхідних для підтримки працездатності організму в стані спокою протягом 24 годин. Коли ви помножуєте її на свій коефіцієнт активності (те, як часто ви тренуєтеся), виходить більш-менш точна картина калорій, які метаболізуються (спалюються) за день».
Але в той час як обмін речовин – природний процес для кожної людини, він багато в чому залежить від щоденних рішень, які ми приймаємо. Сподіваємося, ви не вірите, що диво-напій вартістю в половину зарплати може прискорити ваш метаболізм після клацання пальцями? От і чудово. Нижче – ще чотири міфи про метаболізм, з якими пора попрощатися.
Чим менше ми їмо, тим швидший метаболізм
Може здатися логічним, що споживання меншої кількості їжі сприяє більш швидкому обміну речовин. Але це скоріше антилогічно. «Для того щоб зберігати енергію цілий день, важливо постійно підживлювати її. Однак не обов’язково з’їдати величезний та ситний сніданок, щоб зробити це », – пояснює Пасслер.
Так що ви не повинні їсти менше, щоб прискорити метаболізм. Як, втім, не повинні їсти і більше. На вашій тарілці повинно бути достатньо їжі – ось основне правило. А якщо ви не голодні, просто не їжте, бо шість прийомів їжі в день не дадуть результату, якщо вашому тілу достатньо трьох.
«При різкому зменшенні споживання калорій ваш метаболізм буде сповільнюватися, спалюючи менше в цілому», – додає дієтолог Фріда Хаджу-Вестман (Frida Harju-Westman).
Кардіо – найкраще тренування для метаболізму
Кардіотренування ефективні для втрати ваги – і сперечатися з цим абсолютно безглуздо. Але ці тренування, проте, складно назвати оптимальними, якщо ми говоримо про метаболізм.
«Коли справа доходить до вправ, звичайне спалювання калорій помилково приймається тут за збільшення швидкості метаболізму, – коментує Пасслер. – Говорячи про кардіо, це чудові тренування для спалювання калорій, але не для швидкості метаболізму. Тому що останній вимагає якраз нарощування м’язів, які зможуть спалювати ці калорії навіть тоді, коли ви знаходитесь не в залі. А з цим ідеально справляються вправи опору».
Чим довше тренування, тим більше калорій ми спалюємо
Буває і так, але, справедливості заради, не завжди. «Якщо ви занадто сильно тиснете на своє тіло в залі, воно входить в запальний, напружений стан, після чого гормони виходять з-під контролю, знижуючи ефективність метаболічної функції», – резюмує дієтолог Кері Глассман (Keri Glassman).
Саме тому – а також для вашого психічного здоров’я і відмінного самопочуття – тренування високої інтенсивності необхідно поєднувати з більш повільними, максимально відновними практиками, такими як йога або пілатес .
Дієта з низьким вмістом жиру допоможе схуднути
Якщо ви розумієте таку дієту як споживання виключно продуктів «з пониженим вмістом жиру» (якщо вірити упаковці, зрозуміло), то ви, кажуть експерти, таємно саботуєте свою систему харчування. Глассман пояснює, що більшість виробників компенсує нестачу жиру, додаючи більше цукру або інших добавок в свої знежирені продукти, що в перспективі призводить до збільшення ваги людини, яка все це купує і з’їдає.
Крім того, здорові жири корисні для нас. Згідно з аналізом, проведеним Каліфорнійським університетом (University of California) в 2008 році, омега-3 жирні кислоти, наприклад, здатні захистити мозок від когнітивного спаду і загальних ознак старіння. Чи вплине відмова від жирів на швидкість метаболізму? Так, але не в ту сторону, в яку вам, ймовірно, хотілося б.
