Вегетаріанство підходить не всім, проте і м’ясо необхідно вживати з обережністю, вважає лікар Ольга Кузнєцова. Опитування показало, що більше третини людей не можуть відмовитися від м’ясних і тваринних продуктів, але необхідно знати важливі нюанси.
Дієтолог підкреслила, що м’ясні бульйони небезпечні для здоров’я, тому вживати їх в їжу категорично не рекомендується. Справа в гормонах росту і антибіотиках, які містяться в м’ясі сучасних тварин, а використовують їх фахівці з метою швидкого вирощування. Медик повідомляє, що при приготуванні перших страв слід позбутися первинного бульйону, а м’ясо потрібно додавати в пісний киплячий бульйон з овочами, бажано вже готовий.
Також дієтолог повідомила, що вегетаріанство є підходящим способом життя для багатьох, проте до харчування краще звернутися з індивідуальним підходом. Людина сама зрозуміє, чи підходить їй такий режим харчування, про що розповість стан здоров’я. В іншому випадку, краще продовжувати вживати м’ясо, але прислухатися при цьому до рекомендацій фахівців.
У суспільстві люди звикли, що саме м’ясні бульйони бажано вживати при різних захворюваннях і після харчового отруєння, але відвари, які містять антибіотики і гормони, замість користі можуть принести тільки погіршення стану здоров’я, вважає медик.
