Селера є низькокалорійним продуктом, в якому міститься величезна кількість вітамінів і мінеральних речовин, хоча на 95% рослина складається з води. Звідси випливає, що при регулярному вживанні селери можна швидко скинути зайві кілограми, навіть не замислюючись про харчову цінність страв.
Продукт має рівну кількість розчинних і нерозчинних волокон, що допомагає уникнути запорів і підсилює абсорбцію поживних речовин, які надходять в організм. Дослідження показали і сильний вплив складу селери на зниження рівня холестерину і цукру в крові, що особливо важливо як для діабетиків, так і для людей, що мають проблеми з серцево-судинною системою.
Селера містить більше 10-ти різних типів антиоксидантів, які здатні зменшити запалення і придушити біль у людей, які страждають від таких хвороб, як ревматизм, артрит і подагра. Антиокислювачі нейтралізують вільні радикали, що говорить про омолодження всіх тканин організму. У селері містяться калій і натрій – електроліти, що грають ключову роль в балансі рідини організму. Якщо щодня їсти селеру, можна позбутися від проблем з нирками, окрім того цей продукт впливає і на камені.
Якщо пити сік з селери на регулярній основі, можна не турбуватися про стан шкіри, вміст вітаміну С підвищує вироблення колагену, речовини, що зберігає шкіру гладкою. Селера містить лютеолін, який впливає на здоров’я мозку. Поєднуючи продукт з ваніліном, евкаліптовим і апельсиновим маслами, можна позбутися від комарів.
