Один з найбільш корисних зимових продуктів, який на думку лікарів обов’язково повинен бути присутнім в раціоні в осінньо-зимовий сезон – це селера.
Вчені наполегливо рекомендують додавати селеру в супи і салати, – але найкраще вживати цей овоч в поєднанні з оливковою олією. Селера допомагає загальмувати старіння організму – цьому сприяє унікальний набір білків, вітамінів, кислот і мінералів, який міститься в ньому та забезпечує стабільну роботу клітин.
Зокрема, селера багата вітамінами групи В, містить провітамін А, вітамін К, вітамін Е і аскорбінову кислоту. У коренеплодах і листках рослини містяться цінні амінокислоти: каротин, аспарагін, нікотинова кислота, тирозин, ефірні масла і мікроелементи. У природі практично немає альтернатив селері, відзначають фахівці.
Вживання селери активізує виведення з організму шлаків і токсинів, тим самим підтримуючи хороший стан шкіри. Крім того, селера є антиоксидантом: цей овоч бореться з вільними радикалами, які руйнують клітини і провокують розвиток онкологічних захворювань. Сік селери активно застосовується в косметології як протизапальний і антівугревий засіб.
Крім того, селера має сечогінний ефект, в результаті чого сприяє виведенню з організму зайвої води, нормалізує вагу. Завдяки поєднанню вітамінів і мінералів в своєму складі селера забезпечує стійкість клітин організму до шкідливих впливів – з цієї причини селера виявиться особливо корисним для хворих на цукровий діабет, літніх людей.
