Правило про вечерю строго до шостої вечора застаріло. Для сучасної людини воно не працює хоча б тому, що вона звикла працювати до півночі, лягати пізно, перекушувати на ходу. Тому замініть твердження кількома простими правилами: вечеряйте за 3 години до сну, виключіть вуглеводи, не їжте перед телевізором, стежте за порціями і вибирайте легкі салати на вечерю.
Радити легко, але ми пропонуємо рецепти легких салатів на вечерю. Вони різні. Заправляйте їх олією, лимонним соком, гірчицею, йогуртом – кожен з варіантів буде просто приголомшливим. І головне, ви уникнете неприємної важкості в животі. Отже, готові вчитися?
Салат з гірчичною заправкою
Складові:
- 260 г листя салату
- 3 помідори
- 2 огірка
- 1 цибулина
- 0,5 пуч. кінзи
- 1 пуч. петрушки
- 4 ст. л. йогурту
- 2 зуб. часнику
- 1 ст. л. гірчиці
- 80 г твердого сиру
- сіль, перець за смаком
Приготування:
Помийте листя салату, зелень і овочі.
Порвіть салат руками. Наріжте огірки, помідори і цибулю. Порубайте зелень. Дрібно натріть твердий сир.
Змішайте сир з йогуртом, гірчицею і пропущеним через прес часником.
З’єднайте всі продукти в одній глибокій салатниці. Додайте в овочевий салат з йогуртом сіль і чорний мелений перець за смаком.
Салат з куркою і соєвим соусом
Складові:
- 1 помідор
- 1 огірок
- 200 г курячої грудки
- 1 ст. л. соєвого соусу
- 100 г листя салату
- 1 зуб. часнику
- оливкова олія за смаком
- сіль, перець за смаком
Приготування:
Щоб приготувати легкий дієтичний салат на вечерю, наріжте м’ясо невеликими шматочками. Замаринуйте його в соєвому соусі і часнику на 20 хвилин. Потім обсмажте в олії до золотистої скоринки.
Помийте листя салату, порвіть його руками. Пересипте в глибоку миску.
Наріжте огірок і помідор і пересипте в ємність до салату.
Заправте все олією, сіллю і перцем.
Салат з консервованим тунцем
Складові:
- 2 огірка
- 4 помідори
- 250 г консервованої квасолі
- 200 г консервованого тунця
- 1 синя цибулина
- 2 ст. л. лимонного соку
- 1 ст. л. оливкової олії
- сіль, перець, італійські трави за смаком
Приготування:
Помийте овочі. Наріжте огірки і помідори невеликими шматочками.
Злийте рідину з консервованої квасолі. Перенесіть її в глибоку салатницю. Зверху викладіть огірки і помідори для овочевого салату з тунцем. Філе тунця поламайте звичайною виделкою і перенесіть в салатницю.
Прикрасьте все кільцями синьої цибулі.
Заправте салат олією, соком лимона, сіллю і спеціями.
Салат з курячою грудкою і маслинами
Складові:
- 2 яблука
- 3-4 огірка
- 1 куряча грудка
- 5-8 маслин
- 3 ст. л. нежирного йогурту
- сіль, чорний перець за смаком
Приготування:
Для легкого дієтичного салату натріть яблука або наріжте їх невеликими шматочками. Так само наріжте огірки.
Відваріть курячу грудку. Довільними шматочками наріжте м’ясо. Розріжте маслини надвоє.
Змішайте всі продукти. Заправте йогуртом, сіллю і меленим перцем.
Фітнес-салат з курячою грудкою
Складові:
- 300 г курячої грудки
- 1 огірок
- 1 помідор
- 1 болгарський перець
- 2-3 ст. л. консервованої кукурудзи
- 1 ст. л. йогурту
- 0,5 пуч. кропу
- сіль, перець за смаком
Приготування:
Наріжте огірки соломкою. Також дрібно наріжте помідор і перець.
Відваріть філе, порвіть на волокна або наріжте.
Змішайте всі інгредієнти. Заправте дієтичний салат з курячою грудкою йогуртом, перцем і сіллю.
Салат з яблуком і капустою
Складові:
- 1 яблуко
- 0,5 качана капусти
- 100 г консервованої кукурудзи
- 1 морква
- 1 ст. л. лимонного соку
- сіль, перець за смаком
Приготування:
Очистіть яблуко, виріжте серцевину і натріть або наріжте.
Нашинкуйте капусту. Наріжте моркву. Змішайте з консервованою кукурудзою і яблуком.
Заправте смачний легкий салат на вечерю перцем, сіллю і соком лимона.
Салат з кальмарами
Складові:
- 1 кг кальмарів
- 6 яєць
- 200 г консервованих ананасів
- 150 г консервованої кукурудзи
- 0,5 лимона
Приготування:
Окремо відваріть кальмари і яйця. І перший, і другий продукт потрібно очистити і нарізати соломкою.
Наріжте консервовані ананаси невеликими шматочками.
Змішайте всі продукти в глибокій ємності і заправте лимонним соком.
Салат з кальмарами і сиром
Складові:
- 300 г кальмарів
- 2 помідори
- 200 г твердого сиру
- 1 зуб. часнику
- йогурт за смаком
Приготування:
Відваріть кальмари, очистіть їх і наріжте соломкою.
Соломкою також наріжте помідори. Пропустіть часник через прес. Крупно натріть сир.
Змішайте все і заправте йогуртом.
Салат із сьомгою
Складові:
- 150 г листя салату
- 1 помідор
- 1 огірок
- 250 г філе сьомги
- 20 г діжонської гірчиці
- 20 г меду
- 20 г соєвого соусу
- оливкова олія за смаком
- сіль, перець за смаком
Приготування:
Порвіть листя салату, наріжте огірок і помідор. Змішайте в глибокій мисці.
Змішайте соєвий соус, гірчицю і мед. Якщо треба, додайте в суміш сіль.
Наріжте філе сьомги шматочками. Обсмажте в невеликій кількості оливкової олії.
Перенесіть шматочки риби в ємність з помідорами і огірками.
Заправте все медово-гірчичним соусом. Додайте перець.
Якщо ви можете доповнити таку добірку рецептом дієтичного салату зі своєї кулінарної книги, залишайте коментар нижче. Обов’язково приготуйте хоча б один з варіантів – і ви більше не будете смажити картоплю і готувати майонезні закуски. Діліться підбіркою!
