Деякі продукти не можна їсти в сирому вигляді, хоча на них і знаходяться любителі, розповіли експерти.
Маленькі діти (і деякі дорослі) чомусь люблять іноді поласувати сирою картоплею, однак робити цього не можна, особливо якщо вона стара. Така їжа може викликати проблеми зі шлунком і кишечником, оскільки сира картопля містить крохмаль. Якщо з’їсти в сирому вигляді овоч, який позеленів, можна серйозно отруїтися, оскільки він містить небезпечні токсини.
Сирі баклажани (як і деякі інші овочі) містять солонін, токсичний алкалоїд. Він викликає збудження, а потім пригнічення нервової системи, розкладання еритроцитів.
Сирі червоні боби містять токсин, що викликає розлад травлення і отруєння.
Яйця в сирому вигляді їсти не варто, хоча це досить популярна їжа. Там можуть бути збудники багатьох захворювань, наприклад сальмонельозу – дуже небезпечної для людини інфекції.
У сирому м’ясі теж може бути сальмонела, а також бактерія Campylobacter.
