На думку лікарів дієтологів Дін і Айеша Шерзай (Німеччина), повсякденний раціон людини має великий вплив на здоров’я головного мозку.
Лікарі назвали продукти, які шкодять здоров’ю мозку, їх доводи опубліковані виданням Focus. Дієтологи в першу чергу представили вироби, які містять велику кількість солі, цукру і насичених жирів, які закупорюють судини в мозку і тим самим ушкоджують його тканини.
В дану категорію входять:
- напівфабрикати,
- білий хліб,
- чіпси,
- печиво.
Ще одна група продуктів, які шкодять здоров’ю мозку – різноманітні зразки переробленого м’яса. Їх відмінними рисами є велика кількість жиру, солі та високі дози консервантів. Німецькі лікарі констатують, що така їжа може пошкоджувати мозок «на судинному і клітинному рівнях».
У цю групу увійшли:
- ковбаси,
- бекон,
- салямі.
Також здоров’ю мозку шкодить високий рівень споживаних трансжирів, що забивають артерії і згубно позначаються на мозковій активності.
Їх джерелами є:
- масло і маргарин,
- смажена їжа,
- фастфуд.
Крім цього, німецькі лікарі назвали продукти, що підвищують ризик запалення і пошкодження мозкових нейронів. За їх словами, це може відбуватися через надмірне вживання цукровмісних продуктів у вигляді випічки, різноманітних солодощів і газованої води, а також алкоголю.
