Вчені: цукор є отрутою, а її продаж повинен максимально жорстко регулюватися, як сигарети і алкоголь.
Цифри і факти. Американські вчені вважають, що цукор так чи інакше сприяє 35 млн. смертей у всьому світі щорічно. Він провокує такі захворювання, як ожиріння, хвороби серця і печінки, рак, змінює метаболізм, підвищує кров’яний тиск, дестабілізує гормональний рівень. У статті, озаглавленій “Токсична правда про цукор”, опублікованій в журналі Nature, американський експерт по дитячому ожирінню Роберт Люстіг розповів, що в США сьогодні проблема ожиріння стоїть на першому місці, причому її навіть не можна порівняти з проблемою недоїдання у всьому світі – масштаби вже набагато глобальніші.
Цукор міститься майже у всьому, що ми їмо щодня. Як і спиртне, він доступний, токсичний і так само як і з алкоголем, вживаючи його, часто ми не бачимо меж. Люстіг вважає, що момент, коли можна було розповідати дітям про користь здорової дієти, фізичних вправ і шкоді цукру, вже упущений. Пора вводити податки і обмежувати продажі. Вчений і його колеги рекомендують вирішувати питання на рівні влади, як з алкоголем і сигаретами: в два рази підвищити податки на солодкі газовані напої, а також обмежити їх продаж тим, кому ще не виповнилося 18 років, крім того, посилити нормативи установки торгових автоматів, що продають солодкі батончики і газовану воду в школах.
За останні 50 років споживання цукру у світі збільшилося в три рази.
