Мало хто знає, що, здавалося б, така всім відома чорнушка (чорний кмин) була названа «золотом фараонів», ймовірно, тому, що насіння цієї рослини містять більше 100 активних речовин, з яких лише деякі були досліджені вченими.
Чорний кмин – дуже багатий на вітаміни A, E, F, B1, B3, B6, а також бета-каротином, біотином і численними мікроелементами і антиоксидантами.
Одним з його компонентів є тімохінон, який має протизапальні, знеболюючі та захисні властивості для нирок і печінки. Тімохінон так само активний в дії, як аспірин, призначений пацієнту в дозі 100 мг / кг. він додатково володіє потенційним протираковим ефектом.
Чорний кмин володіє імунозахисною дією, іншими словами зміцнює імунну систему людини. І допомагає впоратися з анемією, збільшуючи рівень гемоглобіну та еритроцитів. Він володіє антибактеріальними, противірусними, протигрибковими і протипаразитарними властивостями. Також він запобігає утворенню каменів у нирках, захищає організм від пошкодження печінки і нирок і від остеопорозу. Він протидіє облисінню, перешкоджаючи випаданню волосся. Чорний кмин прискорює ще й загоєння ран.
Чорний кмин і алергії
Клінічні дослідження показують, що люди, які страждають алергією (в тому числі алергічним ринітом, атопічною екземою а також бронхіальною астмою), можуть отримати полегшення від симптомів хвороби завдяки вживанню чорного кмину. В ході дослідження приблизно 150 пацієнтам з різними алергічними порушеннями були запропоновані капсули, що містять 500 мг олії цієї дивної рослини, в результаті були отримані позитивні дані, особливо у дітей (80% випадків). Тому олія з чорного кмину може допомогти в лікуванні алергічних симптомів різного походження.
Протипаразитарний ефект
Масло чорного кмину сприяє усуненню стрічкових черв’яків з організму, це результат досліджень, проведених над дітьми. Крім того, насіння чорного кмину корисне для боротьби з інфекцією, тому що воно знищує як дорослих паразитів, так і їх яйця – довели це турецькі вчені в 2005 році. У свою чергу, єгипетські вчені в тому ж році виявили шляхом проведення експериментів над тваринами, що олія чорного кмину ще сильніша, ніж часникова олія. При цьому експеримент був проведений на надзвичайно небезпечному паразиті (Trichinella).
Протидіабетична дія
Механізм дії антидіабетичних речовин включає: зниження окисного стресу і підтримку цілісності клітин підшлункової залози. У кишечнику олія знижує рівень глюкози і збільшує секрецію інсуліну.
Противиразкова активність
Тімохінон також благотворно впливає на шлунок, захищаючи його від пошкоджень викликаних етанолом, також він знімає симптоми рефлюксу. І варто зазначити, що на Близькому Сході ця речовина часто використовується при шлункових хворобах.
