Тим, хто страждає хворобами серцево-судинної системи, лікарі рекомендують включати в раціон страви з гарбуза. Гарбуз – справжній «король овочів» за вмістом заліза.
За словами фахівців, в осінній сезон для підтримки функцій і зміцнення серця потрібно обов’язково включати в раціон страви з гарбуза, чиї корисні властивості просто неможливо переоцінити.
Гарбуз вважають головним овочем для захисту від атеросклерозу – вбивці кровоносних судин: вживання його м’якоті і насіння покращує стан стінок судин, підвищуючи їх еластичність.
За рахунок багатого змісту пектинових волокон гарбуз може стимулювати виведення з організму токсинів, надлишкового холестерину.
Крім того, гарбуз відрізняється високими рівнями бета-каротину, вітаміну А.
Завдяки істотному вмісту вітаміну А гарбуз покращує стан органів системи зору.
