Нові дослідження ще раз підтвердили, що сир не просто корисний для нас – він захищає наше серце.
Чергове дослідження охопило дорослих чоловіків з надмірною вагою в Ірландії. Виявилося, що вживання в їжу сиру Чеддер позитивно впливає на рівень холестерину в крові. Отримано явні підтвердження, що цей сир має захисну дію на серце і судини.
Раніше вважалося, що сир є жирним продуктом, тому його варто обмежувати в раціоні – особливо якщо вже є проблеми зі здоров’ям. Тепер лікарі стверджують, що деякі види молочних продуктів, і чеддер зокрема, сприяють зниженню холестерину – більше, ніж рослинна олія.
