Корінь слова вітамін – vita – в перекладі з латині, і в буквальному перекладі означає “життя”. Вітаміни є настільки важливими, що навіть якщо ваш організм отримує інші поживні речовини, але містить недостатню кількість вітамінів, це може привести до цілого ряду захворювань і поганого стану здоров’я в загальному.
Коли ви стаєте старшими, деякі вітаміни стають ще більш важливими для здоров’я вашого організма. Стоматологічні проблеми та проблеми з травленням, які з’являються з віком, можуть також впливати на здатність отримувати максимальну кількість поживних речовин. У літніх людей частіше починають розвиватися дегенеративні проблеми, такі як остеопороз, хвороба серця або діабет, всі вони пов’язані з харчуванням.
Група Вітамінів В
Нашому організму необхідний не один елемент, а ціла група вітамінів, які впливають на все, від червоних кров’яних клітин до нашої нервової системи. Вони включають в себе тіамін, рибофлавін, нікотинову кислоту, пантотенову кислоту, біотин, вітамін B6 і вітамін B12. Вітамін В12 особливо важливий, коли до ви стаєте старшими, тому що більш зрілий організм не в змозі поглинати поживні речовини так само, як в молодому віці. Білки – риба, домашня птиця, м’ясо і яйця, молочні продукти, зелені листові овочі, боби і горох є хорошим джерелом вітамінів. Вегетаріанцям і веганам (особливо), можливо, буде потрібно приймати вітамін B12 у вигляді добавки, оскільки їх джерела білка суттєво обмежені.
Вітамін B6
Вітамін B6 є ще одним важливим вітаміном для тих, хто переступив сорокарічний рубіж. Цей вітамін необхідний як для метаболізму цукру в крові і метаболізму жирів, так і для зниження ризику серцево-судинних захворювань, а також допомагає запобігти розвитку ускладнень цукрового діабету. М’ясо, овочі, горіхи, такі, як мигдаль і волоські, а також банани є прекрасним джерелом вітаміну B6.
Вітамін D
Недостатня кількість вітаміну D, “сонячного вітаміну”, в організмі може бути пов’язана з рядом вікових захворювань, таких, як хвороби серця, діабет, розсіяний склероз, рак молочної залози та колоректальний рак; більшість з цих захворювань стосуються людей у віці 40 років або старше. Вітамін D також має важливе значення для зміцнення кісток, допомагаючи запобігти остеопорозу. Риба і деякі зернові продукти є джерелом вітаміну D, але люди, як правило, не отримують вітамін D з продуктів харчування, сонячне світло є кращим джерелом.
Вітамін А
Цей вітамін важливий для різних функцій в організмі, але особливо для зору. Вікові проблеми із зором включають макулярну дегенерацію і катаракту. Імунна система, яка допомагає захистити вас від інфекцій, також потребує вітамін А в адекватних кількостях. Не варто забувати і про те, що як тільки ви стаєте старшими, ваша імунна система стає більш уразливою. Такі продукти харчування, як печінка, яєчні жовтки, солодка картопля, шпинат, морква і гарбуз є відмінними джерелами вітаміну А.
Вітамін С і Е
Вітаміни С і Е є антиоксидантами. Антиоксиданти нейтралізують вільні радикали – молекули, які виникають, коли клітини організму руйнуються. Вільні радикали можуть сприяти старінню тканин. Потрібно регулярно вживати продукти з високим вмістом вітаміну С, оскільки організм людини не може накопичувати цей вітамін.
Ці вітаміни важливі для шкіри, кісток і сполучних тканин, а також сприяють загоєнню ран. Хороші харчові джерела вітаміну С включають в себе цитрусові фрукти і овочі, такі як перець, помідори, броколі і зелені листові овочі. Вітамін Е, як правило, міститься в оліях, горіхах, насінні, і зелені.
Вітамін K
Вітамін К допомагає вашій крові краще згортатися. Це особливо важливо, коли ви стаєте старшими, тому що ваша шкіра стає тоншою. Цей вітамін також може допомогти зберегти ваші кістки сильними. Хоча люди можуть виробляти вітамін К в кишечнику, продукти, які є відмінним джерелами цього вітаміну включають в себе зелені листові овочі, хрестоцвіті овочі, такі як броколі і капусту, рибу, печінку, м’ясо і яйця.
Якщо ви дотримуєтеся добре збалансованої дієти, ви можете отримати велику кількість вітамінів з їжею. Проте, проблеми поглинання можуть обмежити ефективність вітамінів. Ваш лікар може перевірити рівні деяких вітамінів і дати вам рекомендації щодо поліпшення вашого раціону, якщо проблема виявлена. Не забувайте, що мінерали також мають важливе значення для вашого здоров’я і можуть діяти синергічно з певними вітамінами. Вітамін С, наприклад, збільшує поглинання заліза. Вітамін D і кальцій є необхідними для міцних кісток.
