Щоб знизити рівень холестерину у крові, медики рекомендують вживати кілька продуктів.
Дослідження показало: дієвим продуктом для зниження підвищеного холестерину є, зокрема, риба сімейства лососевих (сьомга, кета, горбуша). В ході експерименту у добровольців, які вживали таку рибу впродовж 20 днів, рівень “хорошого” холестерину збільшився на 10%. “Хороший” холестерин активує в організмі процес виведення “поганого” холестерину, небезпечного для судин і артерій.
На думку вчених, такий ефект забезпечує високий вміст в лососевих омега-3 жирних кислот.
Ці кислоти ж містяться на високому рівні і в лляному насінні та олії. Їхнє вживання також добре допомагає знижувати загальну кількість холестерину в організмі. Сприяє зниженню рівня холестерину і вівсянка – каша, зварена з цільних зерен вівса. Овес – не тільки лідер серед зернових за кількістю розчинної клітковини, в ньому багато антиоксидантів, що і забезпечує цілющий ефект. Крім того, вівсянка має самий низький глікемічний індекс (це показник, який відображає, з якою швидкістю той чи інший харчовий продукт розщеплюється в організмі людини і перетворюється на глюкозу).
Читайте також: Потужні рецепти для очищення печінки і жовчного міхура
Також корисна перловка (ячмінь). Цілісна ячмінна крупа містить той же тип розчинних волокон, що і овес. Крім того, подібно до вівса, ячмінь проходить мінімальну обробку, що дозволяє зерну зберігати максимум корисних якостей.
