Здивувати всіх досить оригінальною стравою тепер під силу і вам – салат загадка для гостей.
Як виявилося на практиці, не всі гості можуть визначити, з чого ж приготовлений це чудо-салат насправді.
Він виглядає приголомшливо, а на смак дуже ніжний. Родзинкою і основною загадкою можна по праву вважати яєчні млинці, що входять в нього.
Всі продукти, що використовуються для нашого салату, можна сміливо доповнювати або заміняти.
Такий салат стане прикрасою вашого сімейного столу на будь-яке свято. Приготуйте його і ви.
Складові:
- свіжі курячі яйця – 4 штуки;
- відварене куряче філе (можна запечене) – 200 грам;
- молоді огірки (можна мариновані або солоні) – 3 штуки;
- одна середня цибулина;
- одна столова ложка пшеничного борошна вищого сорту;
- одна столова ложка картопляного крохмалю;
- майонез – 3 столових ложки;
- рослинна олія для смаження (рафінована);
- перець, сіль за смаком.
Приготування:
Беремо глибоку миску і тарілку. Розбиваємо три курячих яйця. Солимо, перчимо і перемішуємо виделкою.
Додаємо столову ложку борошна і столову ложку крохмалю. Знову все добре перемішуємо. Повинна вийти однорідна маса.
Тепер нам знадобиться сковорода, на якій ви зазвичай печете млинці. Наливаємо трохи рослинної олії і розтираємо її за допомогою серветки по всій поверхні сковороди і з боків.
Зайву олію за допомогою цієї ж паперової серветки прибираємо.
Ставимо на плиту і розігріваємо. З яєчної маси смажимо млинці. Залежно від розмірів сковороди, млинців буде різна кількість.
Це абсолютно ніяк не впливає на процес приготування і на вихідний результат. Готові млинці викладаємо на тарілку і прибираємо в сторону.
Приступимо до цибулі. Нарізаємо її невеликими півкільцями і смажимо на олії. Смажимо до готовності.
Помішуємо, щоб цибуля не підгоріла, а мала гарний золотистий колір. Перекладаємо в миску і даємо охолонути.
Тепер, коли млинці повністю охололи, наріжемо їх. Для цього складаємо всі млинці в одну стопку. Потім скручуємо їх в один рулет.
Нарізаємо рулет кільцями приблизно товщиною в 3-4 міліметра. В результаті у вас повинні вийти довгий млинцеві смужки, схожі на спагеті.
Огірки нарізаємо тонкими смужками. Якщо огірки мають довгу форму, розріжте їх спершу навпіл. Приблизна довжина тонкого брусочка повинна бути близько 5 сантиметрів.
Куряче філе можна використовувати у вареному вигляді, а можна і в запеченому. Тут вже як вам більше подобається.
Коли будете відварювати його, воду трохи посоліть. Якщо будете запікати, стежте, щоб не перетримати його в духовці і щоб воно не стало занадто сухим.
Куряче м’ясо не нарізаємо, а відриваємо невеликими порціями і розділяємо на тонкі волокна.
Тепер беремо глибоку миску, в якій будемо змішувати всі підготовлені інгредієнти. Перекладаємо їх в неї. Додаємо майонез. Гарненько все перемішуємо.
Майонез рекомендуємо приготувати самостійно. Адже це зовсім не складно і набагато смачніше, ніж ви можете купити в магазині.
Ось і готовий салат Загадка. Повірте, виглядає він просто шикарно, а його смак підкорить вас. Спробуйте приготувати його не тільки для гостей, але і для своїх рідних.
Пам’ятайте, що на кухні завжди можна експериментувати з продуктами та інгредієнтами. Ви можете на свій смак додати в салат загадку: моркву, консервовану кукурудзу, часник або замість курки використовувати, наприклад, шинку.
Пробуйте, готуйте, радуйте себе і близьких. Бажаємо вам приємного апетиту!
