У рецептах багатьох страв досить часто використовується майонез. Останнім часом цей продукт вважається вкрай шкідливим, навіть якщо його готувати в домашніх умовах.
Щоб не зіпсувати смак улюблених ласощів і залишатися здоровим, спробуйте замінити його сметанним соусом з гірчицею – абсолютно нешкідливою альтернативою майонезу.
Складові:
- сметана – 150 г
- гірчиця – 2 ч. л.
- лимонний сік – 1 ст. л.
- яблуко – 0,5 шт.
- селера – 100 г
- кріп за смаком
Приготування
Для соусу візьміть зелене яблуко кислих сортів. Очистіть його від шкірки і натріть на дрібній тертці, а потім полийте лимонним соком, щоб воно не потемніло.
Корінь селери помийте, очистіть від шкірки, наріжте дрібними кубиками і подрібніть в блендері до стану кашки.
Змішайте подрібнені інгредієнти зі сметаною, гірчицею і подрібненим кропом до однорідної маси.
Такий соус стане відмінною заправкою для салатів і добавкою до смаженої картоплі або курячого філе.
Також, ним можна замаринувати будь-яке м’ясо або овочі для гриля.
Готуйте з задоволенням і діліться простими корисними рецептами з друзями!
