Тільки подивіться – немає в кабачках нічого особливого. Цілком звичайні овочі, не надто яскраві, з нейтральним запахом, та й смак не дуже дивує. Але це один з продуктів, який повністю розкривається тільки після приготування і в тандемі з іншими інгредієнтами або спеціями. Ну немає такої людини, яка змогла б відмовити собі в рулеті або шматочку запіканки з кабачком!
Якщо ви просто обожнюєте кабачки і не втомлюєтеся шукати все нові способи приготування і подачі цього продукту, ось вам прекрасний рецепт. Млинці з кабачків – одна з кращих сезонних закусок. Її можна просто подавати зі сметанним соусом. А можна загорнути в млинець м’ясну начинку і насолоджуватися ще більш досконалим частуванням. Що ж оберете ви?
Складові:
- кабачок – 800 г
- яйце – 2 шт.
- молоко – 200 мл
- пшеничне борошно – 1-1,5 скл.
- петрушка – 1 пуч.
- соняшникова олія – 2 ст. л.
- сіль – 1 ч. л.
- сметана – 250 мл
- часник – 2-3 зуб.
- кріп – 0,5 пуч.
Приготування:
Помийте кабачки. Натріть на тертці, не знімаючи шкірки. Подрібніть петрушку.
Збийте яйця з сіллю. Додайте молоко. Ще раз збийте. Додайте пшеничну муку. Змішуйте все, поки маса не стане однорідною.
З’єднайте тісто з тертими кабачками, петрушкою і соняшниковою олією.
Ополовником вилийте на її поверхню невелику кількість тіста. Напечіть млинців.
Змішайте сметану, подрібнений часник і кріп. Подавайте ще теплі млинці з таким соусом.
Ніжні і легкі млинчики з кабачків швидко перетворяться в одну з ваших самих улюблених закусок . Заради неї варто заморозити трохи овоча на зиму і балувати своїх рідних смачною їжею круглий рік. Поділіться рецептом з іншими. Адже всі хочуть навчитися готувати швидко і смачно.
