Починається сезон шашликів, пікніків і поїздок на природу. Тому пропоную підготуватися заздалегідь і записати відмінний рецепт.
Ідеальна закуска з лаваша, яку можна взяти з собою на відпочинок, готується дуже просто, швидко і декількома способами. Ви можете посмажити рулети з лаваша, з дивовижною сирною начинкою, на сковороді або на мангалі, а також запекти в духовці. Закуска буде мати гарний вигляд на столі, під час прийому гостей – чи стане чудовим перекусом. Готується, як завжди, швидко, легко і просто: приєднуйтесь!!!
Склад продуктів:
- два тонких лаваша;
- чотири зварених курячих яйця;
- 200 грам твердого сиру;
- пучок будь-якої зелені – за смаком;
- три столові ложки густої сметани;
- рафінована соняшникова олія;
- сіль за смаком.
Покроковий процес приготування:
1. Заздалегідь треба буде відварити курячі яйця: не більше 8 хвилин після закипання.
2. Потім остудити їх і очистити від шкаралупи.
3. Невеликий пучок зелені (у мене листочки петрушки) промиваємо, обсушуємо і дрібно рубаємо ножем.
4. Зварені круто курячі яйця натираємо на крупній тертці.
5. Шматочок твердого сиру теж натираємо на крупній тертці.
6. Всі підготовлені інгредієнти перекладаємо в глибоку миску, солимо і перемішуємо між собою.
7. Щоб маса стала більш соковитою і була слухняною в роботі, додамо дві-три столові ложки густої сметани (з високим відсотком жирності).
Порада. Замість сметани можна використовувати густий домашній майонез, приготований своїми руками.
8. Все ретельно перемішуємо – і начинка готова.
9. Тонкий лаваш розрізаємо на 4-6 частин (завжди ріжу по згину): повинні вийти невеликі прямокутники.
10. На кожен листочок викладаємо достатню кількість начинки, розподіляємо її, звертаємо в трубочку.
11. На добре розігріту сковороду наливаємо достатню кількість соняшникової олії без запаху. Викладаємо наші трубочки, обсмажуємо їх з усіх боків до золотистого кольору.
Порада. Щоб рулети не розгорталася і виглядали більш красиво, можна їх спочатку занурити в збите яйце.
Якщо боїтеся зайвих калорій, запечіть трубочки в духовці: тільки попередньо змастіть їх яйцем. Ідеальна закуска з лаваша готується і ще одним способом: на багатті, на мангалі.
Подаємо рулети на стіл, посипавши їх будь-якою зеленню.
