Кекси (або пиріг) з плавлених сирків з зеленню чесно кажучи більше нагадують ніжний омлет з начинкою, ніж «кекс» як такий. Але незважаючи на невелику невідповідність назви, вони дуже смачні, ситні і ніжні — відмінний варіант для сніданку. Так само добрі як в гарячому, так і в холодному вигляді.
До складу кексів з плавлених сирків з зеленню входить:
- 150 гр плавлених сирків;
- 3-4 ст.л. подрібненої зелені кропу;
- 2 яйця;
- дрібка солі;
- 1 ст.л. цукру;
- 4 ст.л. борошна;
- 1 ч.л. розпушувача тіста;
- 4 ст.л. сметани.
Спосіб приготування:
- Плавлені сирки натираємо на терці.
- Додаємо нарізану зелень кропу.
- У чаші збиваємо яйця, додаємо до них підготовлений сир із зеленню, сіль, цукор і перемішуємо.
- Висипаємо просіяне борошно, змішане з розпушувачем тіста, перемішуємо.
- Додаємо сметану, ще раз перемішуємо і розкладаємо у формочки (не більше 2/3 об’єму). Або в одну форму, якщо робимо пиріг. Форму для кексів або пирога трохи змастити маслом і злегка посипати паніровкою (оберігає від підгоряння)
- Випікаємо кекси в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці 25-30 хвилин до слабкого зарумянення.
Перекладаємо кекси з плавлених сирків з зеленню на тарілку і подаємо на стіл.
