Людський організм працює за своїм внутрішнім годинником, тому для кожного з нас характерний індивідуальний розклад в плані харчування. Звичайно, це не означає, що всі повинні харчуватися індивідуально. У харчуванні, згідно з добовими біоритмами, є загальні закономірності. Наприклад, ті продукти, що були з’їдені вранці, у вечірній час можуть доставити дискомфорт. І пов’язано це, перш за все, з тим, що в різний час доби одна і та ж їжа по-різному впливає на ваш організм.
Якщо ви хочете отримати максимум користі від продуктів і при цьому бути точно впевнені, що всі поживні речовини повністю засвоєні організмом, перегляньте свої харчові звички. У цій статті ми розповімо, коли краще їсти ті чи інші продукти, щоб вони точно не відкладалися “про запас” і не привели до проблем зі здоров’ям.
Картопля
Пюре з картоплі, якщо його з’їсти на вечерю, точно таке ж шкідливе, як і смажена картопля. Пояснюється це тим, що у картоплі високий глікемічний індекс. Цей овоч дуже швидко засвоюється організмом і дає йому максимум енергії, проте незабаром після цього людина починає відчувати себе голодною. І все б нічого, але ж попереду ціла ніч. Тому, якщо ви не хочете щоб улюблені картопляні страви відклалися в зайві сантиметри на талії, їжте їх на сніданок або на обід.
Банани
Для багатьох стало звичкою їсти фрукти і овочі перед сном. І банан в цьому плані здається кращим варіантом пізньої вечері. Він калорійний і поживний, тому прекрасно пригнічує відчуття голоду. Але виявляється, що ця звичка не має нічого спільного зі здоровим харчуванням. Якщо вгамовувати почуття голоду бананами, то можна заробити розлад шлунка через високу концентрацію магнію в цьому фрукті.
Тому, якщо вам не хочеться відчувати дискомфорт після поїдання бананів, їжте їх відразу ж після основного прийому їжі. Так вони допоможуть поліпшити процес перетравлення їжі та допоможуть приборкати апетит. Крім того, банани можна їсти в перші 20 хвилин після фізичних навантажень, щоб закрити вуглеводне вікно, яке утворилося після спортивних занять.
Яблука
Яблуками, як втім, іншими фруктами з фруктовими кислотами багато хто звик замінювати основний прийом їжі. Ще б пак – це ж зручно і корисно. Але виявляється, що вони зовсім не втамовують голод, а навпаки – здатні ще більше розіграти апетит. Якщо їсти яблука натщесерце, в шлунку збільшується кислотність, що призводить до дискомфорту в області живота. Щоб цього не сталося, їсти яблука краще між прийомами їжі.
Томати
Для багатьох це стане відкриттям, але томати – не найкраща їжа для вечірнього меню. У томатах містяться пектин і щавлева кислота, які можуть викликати розлад шлунка, привести до здуття живота і порушити сон. Ідеальним часом для поїдання томатів вважається ранок.
Тому наступного разу, коли захочете поласувати цим корисним овочем у вечірній час, краще перенесіть це заняття на ранок. Томати на сніданок – не тільки смачно, але ще і дуже корисно.
Натуральні йогурти
Виявляється, що і солодкі йогурти з шматочками фруктів і ягодами, горіхами і сухофруктами далеко не найкраща ідея для сніданку. І все тому, що коли людина голодна, в її шлунку підвищується рівень соляної кислоти, а кисломолочні продукти через молочну кислоту, присутню в них, її рівень різко знижують. В результаті їжа починає погано засвоюватися, і можуть виникнути проблеми з травленням.
Тому кисломолочні продукти краще їсти після їжі, коли рівень кислоти в шлунку низький. І особливо це важливо дотримуватися з кисломолочними продуктами з пробіотиками. Їм для зміцнення здоров’я людини завжди необхідні сприятливі умови.
Горіхи
Ніхто не стане заперечувати, що горіхи дуже корисні для організму. У них містяться корисні жири, білки і клітковина, та й ціла купа інших не менш корисних мікроелементів. Але щоб весь цей спектр корисних речовин дійсно збагатив організм, а не привів до набору зайвої ваги – необхідно відмовитися від перекусів горіхами на ніч. Без шкоди для фігури їсти ці ласощі можна протягом дня в якості здорових перекусів. При цьому дуже важливо дотримуватися золотої середини і не перевищувати допустиму добову калорійність.
Паста
Макаронні вироби як гарнір – це смачна, але дуже калорійна їжа. А це означає лише одне: паста відмінно підходить в якості обіду, але ніяк не вечері. По-перше, в макаронах дуже багато калорій, тому уникнути збільшення ваги і порушення метаболізму буде досить важко. Ну і, по-друге, поїдання пасти в пізні години може спровокувати появу тяжкості в шлунку, а разом з тим і порушення сну.
Білий рис
Точно так само, як і картопля, білий рис відноситься до продуктів, які є джерелами швидких вуглеводів. Тому, якщо ви мрієте схуднути і дотримуєтеся здорової дієти, відмовтеся від затії їсти цей продукт на вечерю. В іншому випадку будьте готові до того, що в найнесподіваніший момент вам дуже захочеться їсти і доведеться знову бігти до холодильника.
Білий рис – це ідеальна страва на сніданок або обід. Разом з порцією цього продукту в правильний час можна отримати заряд енергії, цілий список корисних вітамінів і мікроелементів. А якщо найближчим часом перекусити не буде можливості, додайте до рису трохи білкової їжі. Такого сніданку чи обіду має вистачити надовго
Гострі спеції
Сперечатися з тим, що гострі спеції – відмінні інгредієнти, які здатні поліпшити смак будь-якої страви, ніхто не буде. Але цей універсальний продукт не варто їсти в невідповідний для цього час. Для гострих спецій не підходять вечірні прийоми їжі, тому що гострі спеції здатні подразнювати слизову оболонку шлунка: через що велика ймовірність того, що після поїдання страв, приправлених гострими спеціями, можуть з’явитися печія і болі в шлунку. Тому приправляти гострими спеціями краще обідні страви.
Сири
Будь-які види сирів, точно також як і страви з їх додаванням, краще не їсти під час вечері. Незважаючи на те що такі продукти не можна назвати шкідливими, при поїданні їх в неправильний час можлива поява багатьох неприємних проблем. Це може бути і тяжкість в шлунку, і труднощі з засинанням і сном.
Багато в чому це пов’язано з тим, що в сирах міститься тирамін, який може знижувати вироблення гормонів, які відповідають за регулювання сну. На додачу до цього організму дуже важко перетравлювати жири, що містяться в сирах, через що може виникнути запалення в шлунку. Їжте сири на сніданок і обід, і тоді всі ці неприємні наслідки вам будуть не страшні.
