1. Італійський суп з квасолею і яловичиною
Складові:
- оливкова олія – 2 ч. л.
- квасоля – 1 банка
- ріпчаста цибуля – 1 шт.
- томати консервовані – 1 банка
- часник – 2 зубчики
- макарони дрібні – 150 г
- овочевий бульйон – 1 л
- сіль, перець – за смаком
- капуста – 300 г
- суміш італійських трав
- кабачок – 1 шт.
- зелень
- яловичина (філе) – 450 г
Приготування :
У великій сковороді розігрійте на середньому вогні оливкову олію. Додайте цибулю і обсмажуйте до м’якості 5 хвилин. Слідом додайте часник, суміш італійських трав, сіль, перець і продовжуйте обсмажувати ще 1 хвилину.
Влийте 120 мл овочевого бульйону, перемішайте і вилийте суміш у мультиварку. Потім долийте в мультиварку бульйон, додайте нарізану капусту, моркву, кабачок і томати.
М’ясо наріжте кубиками і додайте до овочів.
Готуйте протягом 2-3 години в режимі тушкування або 1,5-2 години в режимі варіння.
За 30 хвилин до закінчення додайте макарони. Подавайте готовий суп зі свіжою зеленню.
2. Печеня зі свининою
Складові:
- свинина (філе) – 500 г
- морква – 1 шт.
- картопля – 250 г
- часник – 2 зубчики
- помідори – 2 шт.
- сіль, перець – за смаком
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- спеції
Приготування:
Свинину промийте і наріжте великими кубиками, а картоплю – невеликими кубиками.
Помідори, цибулю і моркву наріжте соломкою.
Свинину, цибулю, моркву, перець і помідори викладіть в чашу мультиварки, додайте сіль і спеції, перемішайте.
Зверху викладіть картоплю.
Закрийте кришку, готуйте в режимі тушкування 2 години, до готовності м’яса.
Подавайте гарячою зі свіжою зеленню.
3. Картопляна запіканка з сиром
Складові:
- цибуля порей (біла частина) – 100 г
- вершки 33% – 200 мл
- масло вершкове – 1 ст. л.
- картопля (середня) – 7-8 шт.
- сир – 100 г
- мускатний горіх – 1/4 ч. л.
- часник – 1 зубчик
- сіль, перець – за смаком
Приготування:
Змастіть вершковим маслом чашу мультиварки.
Наріжте картоплю тонкими часточками, білу частину цибулі порей – тонкою соломкою, натріть сир. Викладіть картоплю шарами в чашу мультиварки разом з іншими інгредієнтами, влийте вершки.
Залиште на 10 хвилин, щоб страва просочилося.
У режимі випічки готуйте протягом 40 хвилин. Подавайте страву коли вона трішки охолоне, прикрасивши гілочкою чебрецю.
4. Курка в соусі теріякі
Складові:
- куряче філе – 900 г
- рисовий оцет – 75 г
- часник – 2 зубчики
- корінь імбиру – 1 ст. л.
- ріпчаста цибуля – 1 шт.
- чорний перець
- мед – 125 г
- крохмаль (кукурудзяний) – 3 ст. л.
- соєвий соус – 125 г
- вода – 75 мл
Приготування:
Викладіть на дно мультиварки куряче філе. В окремій мисці збийте соєвий соус, рисовий оцет, мед, натертий корінь імбиру, дрібно порубані часник і цибулю і чорний перець до однорідної маси.
Полийте куряче філе соусом. Закрийте кришку і готуйте в режимі варіння 1,5-2 години.
Вийміть готову курку в окрему миску і розділіть на волокна за допомогою двох вилок.
Соус вилийте на сковороду, додайте розмішаний в холодній воді крохмаль і варіть 1-2 хвилини до загустіння.
Полийте курку соусом і прикрасьте дрібно порізаною зеленою цибулею і кунжутом. Для гарніру рекомендуємо відварити рис.
5. Гострий мексиканський суп
Складові:
- куряче філе – 450 г
- перець чилі (дрібно порубаний) – 1 шт.
- курячий бульйон – 500 мл
- часник (порубаний) – 2 зубчики
- томатна паста – 400 г
- ріпчаста цибуля (порубана) – 1 шт.
- квасоля – 1 банка
- консервована кукурудза – 1 банка
- томати консервовані – 1 банка
- сіль, перець, кумін – за смаком
Приготування:
Всі інгредієнти помістіть в мультиварку і перемішайте. Готувати 3-4 години в режимі варіння.
Коли курка буде готова, акуратно розділіть її на волокна.
Подавайте суп, коли він охолоне.
Можна додати сметану, натертий сир або кукурудзяні чіпси.
6. Аджапсандалі
Складові:
- баклажани – 700 г
- перець чилі
- перець болгарський – 400 г
- кінза
- помідори – 400 г
- рослинна олія
- морква – 1 шт.
- цибуля ріпчаста – 2 шт.
- часник – 2 зубчики
- сіль, спеції – за смаком
Приготування:
Баклажани наріжте півкільцями товщиною 1,5 см. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю, перець чилі, кінзу і часник подрібніть ножем.
Болгарський перець очистіть від серцевини і насіння. Перець і помідори наріжте соломкою.
У чашу мультиварки викладіть баклажани, болгарський перець, цибулю, моркву, часник, додайте рослинну олію, сіль, спеції і перемішайте.
Закрийте кришку і в режимі тушкування готуйте овочі 10 хвилин. Потім додайте помідори, перець чилі, кінзу і перемішайте.
Закрийте кришку і готуйте протягом ще 10 хвилин. Подавайте страву гарячою.
7. Лазанья з ковбасками і шпинатом
Складові:
- гострі ковбаски – 450 г
- твердий сир – 150 г
- томатна паста – 800 г
- шпинат – 300 г
- листи лазаньї – 16 шт.
- базилік (свіжий або сушений)
- сирний сир – 900 г
Приготування:
На дно мультиварки викладіть частину томатної пасти, потім покладіть один шар листів лазаньї.
Зверху за допомогою лопатки викладіть шар сиру, потім шар нарізаних кружечками ковбасок (їх можна попередньо обсмажити). Знову розподіліть тонким шаром томатну пасту, на яку викладіть частину листя шпинату.
Потім повторіть те ж саме для другого шару лазаньї. Накрийте кришкою і готуйте 1,5-2 години в режимі варіння або до готовності пасти.
Коли страва буде готова, посипте зверху натертим сиром і подавайте, нарізавши на невеликі квадрати.
8. Яловичі реберця з кускусом
Складові:
- яловичі реберця – 1,3 кг
- кмин – 2 ч. Л.
- консервовані помідори – 120 г
- мелена кориця – 1/2 ч. л.
- часник – 4 зубчики
- сіль, перець – за смаком
- курага – 120 г
- кускус – 200 г
- оливки без кісточок – 120 г
- корінь імбиру (натертий) – 1 ст. л.
Приготування:
Помідори наріжте кубиками, подрібніть часник, курагу розріжте навпіл. Реберця викладіть на дно мультиварки.
Додайте консервовані помідори разом з соком, часник, курагу, оливки, імбир, кмин, мелену корицю. Посоліть і поперчіть.
Тушкуйте 1,5-2 години. За 15 хвилин до подачі зваріть кускус, виходячи з інформації, на упаковці.
Реберця викладіть поверх кускусу, прикрасьте свіжою зеленню.
9. Гостра квасоля з яловичиною
Складові:
- фарш яловичий – 450 г
- томатна паста – 400 г
- бекон – 6 смужок
- оливкова олія – 1 ст. л.
- часник – 2 зубчики
- курячий бульйон – 250 мл
- червона цибуля – 1 шт.
- коричневий цукор – 2 ст. л.
- морква – 1 шт.
- квасоля – 1 банка
- стебло селери – 1 шт.
- гострий перець (чилі, каєнський)
Приготування:
У невеликій сковороді швидко обсмажити на олії часник, цибулю, яловичий фарш і бекон до готовності яловичини.
Додайте селеру і моркву і обсмажуйте ще 1 хвилину.
Приправте гострим перцем. Цей етап можна пропустити, і просто покласти інгредієнти в чашу мультиварки і перемішати.
Перекладіть в мультиварку, додайте томатну пасту, бульйон, квасолю і цукор. Готуйте в режимі тушкування протягом 2 годин.
