Разом з літнім теплом прийшло непереборне бажання їсти лише легкі і освіжаючі страви. З закусками все просто: достатньо овочів, які можна запікати, додавати в салати і їсти просто так, та й м’ясні частування при бажанні можна гарненько полегшити.
Пропонуємо трохи поекспериментувати і приготувати буквально повітряні котлетки з додаванням молодої капусти. Така друга страва сподобається навіть тим, хто дуже боїться нашкодити фігурі перед пляжним сезоном, оскільки котлети готуються без єдиної крихти хліба, манки і борошна.
Щоб м’ясні кульки тримали форму, ми вирішили використовувати сир, вийшло приголомшливо смачно і низькокалорійно.
Із вказаної кількості інгредієнтів у вас вийде приблизно 12 котлеток.
Складові:
- курячий фарш – 600 г
- капуста білокачанна – 200 г
- сир – 80 г
- яйце – 1 шт.
- кріп – 0,5 пуч.
- часниковий порошок – 0,5 ч. л.
- хмелі-сунелі – 0,5 ч. л.
- чорний перець (мелений) за смаком
- сіль за смаком
Приготування:
У глибокому посуді змішайте курячий фарш з сіллю, сушеним часником, хмелі-сунелі і чорним меленим перцем.
Вимийте, обсушіть і тонко наріжте молоду капусту. В окремій ємності розімніть сир з яйцем, отриману суміш додайте у фарш.
Також присипте м’ясо подрібненим кропом і капустою, ретельно все перемішайте.
Вологими руками сформуйте з отриманої маси котлети. Викладіть їх на застелене пергаментом деко на невеликій відстані одна від одної.
Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Якщо хочете, щоб котлетки вийшли більш соковитими, можете взяти на фарш не філе, а м’ясо, наприклад, з курячого стегенця. Тільки не забудьте попередньо зняти з нього шкірку.
Насолоджуйтесь процесом і результатом! І не забувайте ділитися хорошими рецептами з друзями!
