Фрикадельки з картоплею в духовці – це шикарний варіант гарячої страви як на свято, так і для простої вечері!
Складові:
- картопля — 1 кг
- молоко — 200 мл
- вершкове масло — 3 ст. л.
- фарш домашній (можна курячий) — 500 гр
- помідори свіжі — 2-3 шт.
- ріпчаста цибуля — 1 шт.
- сир твердих сортів — 50 гр
- сіль, спеції — за смаком
- рослинна олія для смаження
- свіжа зелень для подачі
Приготування:
Картоплю почистити, нарізати і зварити до готовності в підсоленій воді.
Цибулю почистити, нарізати дрібними кубиками або пропустити через м’ясорубку.
Додати в фарш подрібнену цибулю, сіль, спеції і добре вимісити фарш.
Готову картоплю зняти з вогню, злити рідину, додати вершкове масло і молоко.
Розім’яти картоплю або подрібнити блендером.
Картопляне пюре не повинно бути рідким.
Готове пюре викласти у жароміцну форму і розрівняти.
З фаршу сформувати фрикадельки і обсмажити на олії з усіх боків протягом 5-7 хвилин.
Викласти фрикадельки на картопляне пюре.
Помідори нарізати за бажанням, можна — кружечками, а можна — невеликими шматочками.
Викласти помідори на картоплю.
Сир натерти на грубій тертці.
Посипати запіканку сиром.
Духовку розігріти до 200 градусів.
Поставити запіканку в духовку і готувати 15-20 хвилин.
Картоплю з фрикадельками вийняти з духовки, посипати зеленню і подати в гарячому вигляді.
