Вірменський лаваш дарує безмежний простір для бурхливої кулінарної діяльності. Скільки різної смакоти призвичаїлися готувати з нього сучасні господині! Пропонуємо вам оригінальну закуску з лаваша: гарячі рулетики з картоплею і грибами. Виходить смачно, швидко і ситно!
Інгредієнти на 4 порції:
- Лаваш 2 шт.
- Картопля 500 г
- Цибуля 1 шт.
- Часник 3 зуб.
- Печериці 300 г
- Зелень 1 пуч.
- Соняшникова олія 4-5 ст. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) за смаком
Приготування:
Очищену картоплю відварити в підсоленій воді до готовності.
Поки вариться, наріжте дрібно цибулину, підсмажте на 2 ст. л. соняшникової олії протягом 3 хвилин, додайте гриби, готуйте ще 5-7 хвилин.
Зробіть картопляне пюре, використавши трохи картопляного відвару, додайте гриби з цибулею, порізану зелень і подрібнений часник. Доведіть начинку до відповідного смаку, підсоліть і поперчіть.
На лист лаваша викладіть половину начинки, розмажте. Накрийте другим листом лаваша, поверх якого також потрібно розподілити начинку. Загорніть рулетом. Наріжте на невеликі шматочки шириною близько 2 см, обсмажте на розігрітій олії з обох сторін.
Рулети з лаваша подавайте гарячими, вони можуть бути і повноцінною другою стравою.
Це – незмінно популярне частування як на святковому столі, так і на пікніку. Розкажіть про рецепт друзям, їм він точно сподобається!
