Наступний рецепт зруйнує всі стереотипи. По-перше, він доводить, що шашлик можна готувати не тільки на мангалі. По-друге, він підтверджує: без м’яса буває смачніше.
Дійсно, шашлик з печериць – шикарна закуска. На маринування йде всього 10-15 хвилин. За цей час можна підготувати інші продукти або навіть нарізати овочі на салат.
Тим, хто все-таки не готовий відмовитися від м’ясного, повідомляємо: рецепт шашлику з печериць також включає полосочки бекону і цибулю. Страву, яка просочує весь будинок неповторним ароматом, захочеться готувати частіше, а не тільки в сезон шашлику.
Складові:
- печериці – 600 г
- цибуля – 1-2 шт.
- сметана – 2 ст. л.
- гірчиця – 1 ч. л.
- соєвий соус – 1 ст. л.
- італійські трави – 1 ст. л.
- лимонний сік – 1 ст. л.
- бекон – 50 г
- чорний перець (мелений) за смаком
Приготування:
Як замаринувати печериці для шашлику? Почистіть гриби. Перенесіть в глибоку ємність. Додайте сметану і гірчицю, перець, італійські трави, соєвий соус і лимонний сік.
Очистіть цибулю. Наріжте кільцями. Пересипте до грибів, перемішайте і залиште маринуватися 10 хвилин.
Наріжте бекон тонкими скибочками.
Замочіть шпажки в воді. Далі необхідно нанизати гриби, бекон і цибулю на шпажки, чергуючи ці продукти.
Поставте шашлик в духовку на 15-20 хвилин готуватися при 180°С.
До шашлику з грибів зазвичай подають білий соус. Для його приготування змішайте 100 мл домашньої сметани, зелень за смаком (кріп і петрушка), 2 зубчики часнику, трохи меленого перцю, сіль, мелений коріандр і хмелі-сунелі також за смаком. Подавайте соус до грибів і насолоджуйтеся.
Щоб не втратити рецепт, збережіть його в закладках.
