Салат на кожен день недарма так називається: він готується з найпростіших продуктів.
Все насправді дуже швидко, просто і смачно. Його можна вживати в їжу навіть тим, хто сидить на дієті: в складі тільки корисні низькокалорійні продукти. Відварений буряк, плавлений сир, консервована кукурудза і заправка зі сметани: що може бути краще?
У моїй родині такий салат їдять всі: і діти, і чоловік. Якщо ви не уявляєте свого життя без м’яса, то салат може виступити і в якості гарніру до м’ясної страви.
Інгредієнти:
- 600-700 грам відвареного буряка;
- один плавлений сирок (вагою 90 грам);
- 350 грам консервованої кукурудзи;
- один пучок зеленої петрушки або кропу, 200 грам сметани;
- сіль за смаком.
Приготування:
1. Буряк краще відварити заздалегідь або зробити це швидким способом, за 15 хвилин.
2. Буряк промиваємо, обрізаємо хвостик і бадилля, викладаємо в пакет і зав’язуємо його.
3. Відправляємо пакет з буряком в мікрохвильову піч, включаємо максимальну потужність і готуємо 12-15 хвилин.
4. Потім, не відкриваючи дверцята, залишаємо ще на 15 хвилин – і все, буряк готовий.
5. При такому способі він зберігає свій колір і всі корисні властивості.
6. Після того, як буряк охолоне, очищаємо його від шкірки.
7. А далі все просто: починаємо збирати салат в глибокому салатнику.
8. Натираємо відразу в миску, на крупній тертці, плавлений сирок ( «Дружба» або «Російський»).
9. Щоб це було легше зробити, потримайте сир хвилин 10 в морозильній камері.
10. Консервовану кукурудзу відкидаємо на ситечко і даємо стекти зайвій рідині.
11. Потім її викладаємо в салатник.
12. Відварений буряк нарізаємо маленькими кубиками і відправляємо до решти продуктів.
13. Один великий пучок зелені (петрушки або кропу) промиваємо, обсушуємо і відправляємо в салат.
14. Порада: при бажанні в салат можна додати часник, пропущений через прес: він відмінно поєднується з усіма інгредієнтами.
15. Солимо до смаку, заправляємо сметаною (краще густою) і все ретельно перемішуємо.
16. Для заправки, якщо ви на дієті, можна використовувати також густий натуральний йогурт.
Смачного!
