Незвичайні голубці з незвичайною начинкою! Нещодавно знайшла цей рецепт в інтернеті: і тепер шкодую, що не готувала так раніше!
Голубці з пекінської капусти з незвичайною начинкою – це не просто дуже смачно: пальчики оближеш! А як просто готувати: нічого не обсмажуємо, запікаємо в духовці! І тому страва виходить, можна сказати, дієтичною: зовсім без жиру! Пекінська капуста ніжніше білокачанної, та й грибна начинка додає родзинки. Тому голубці виходять дивовижними: ароматними, соковитими і апетитними.
Продукти:
- капуста пекінська – 10 листочків,
- куряче філе – 500 грам,
- свіжі шампіньйони – 150 грам,
- помідори – 1-2 штуки,
- рис (у мене зернистий) – 2-3 столових ложки,
- зелень кропу,
- чорний мелений перець і сіль – за смаком.
Для заливки:
- томатна паста – 2 столових ложки,
- часник – 1-2 зубчики,
- вода,
- сіль.
Як приготувати голубці з пекінської капусти:
Куряче філе промиваємо і пропускаємо через м’ясорубку.
Свіжі гриби, очищені і промиті, нарізаємо дрібними кубиками, додаємо в фарш.
Помідори ріжемо дрібно, теж відправляємо в фарш. Туди ж кладемо і сир.
Дрібно ріжемо кріп, з’єднуємо його з фаршем, солимо, перчимо і перемішуємо.
В пекінської капусти відрізаємо нижню частину: вона нам не знадобиться.
Іншу частину капусти розбираємо на листя, складаємо в каструлю, заливаємо окропом.
Ми залишаємо на 2-3 хвилини під закритою кришкою.
Листя дістаємо і зрізаємо товсті прожилки: або просто розбиваємо їх молоточком.
Викладаємо начинку на кожен лист і загортаємо, як зазвичай, конвертиком.
Голубці укладаємо в форму.
Готуємо заливку. В томатну пасту додаємо часник, сіль, наливаємо воду, перемішуємо і заливаємо голубці.
Форму накриваємо фольгою і ставимо в духовку: готуємо при температурі 180 градусів, 35-40 хвилин.
Перед подачею на стіл голубці з пекінської капусти посипаємо зеленню! Дуже смачно з домашньою сметаною: і ніякої піджарки! Все просто запікається в духовці, в томатному соусі! Ось такий чудовий рецепт!
Смачного!
