Ранок, на вулиці ще темно і вам аж ніяк не хочеться вставати з теплого ліжка. Але цей рецепт надзвичайно смачної техаської яєчні здатен моментально підняти вас на ноги.
На дві порції вам знадобиться:
- Червона цибуля – 1 шт.
- Болгарський перець – 100 г
- Помідори черрі – 100 г
- Часник – 3 зубчики
- Мармурова яловичина – 200 г
- Домашні ковбаски – 150 г
- Яйця – 5 шт.
- Кінза, петрушка, зелена цибуля – за смаком
Приготування:
Розігріти сковороду середнього розміру з товстим дном або тефлоновим покриттям. Порізати півкільцями цибулю, помідори черрі навпіл, болгарський перець брусочками, порубати часник.
Смажити спочатку часник (2 хвилини), додати цибулю, помідори і перець, томити на сильному вогні кілька хвилин, посолити і трохи поперчити. Окремо обсмажити мармурову яловичину і порізані ковбаски. Додати м’ясні інгредієнти до овочів, смажити, постійно помішуючи, пару хвилин.
Розбити в сковороду яйця, знизити вогонь до середнього. Довести яєчню до готовності, зняти з вогню, посолити, поперчити.
Порубати зелень і посипати готову страву.
