Яловича печінка, приготовлена за цим рецептом, буде дуже ніжною, соковитоюта неймовірно смачною. Багатьом здасться плюсом той момент, що навіть не потрібно використовувати борошно для панірування, що загрожує додатковими калоріями.
Готується печінка в духовці, тому вдасться зберегти максимальну користь субпродукту.
Для приготування потрібно мінімум інгредієнтів, а ось і їх список:
- 800 гр. яловичої печінки;
- 300 мл кефіру;
- 1 цибулина;
- 2 ст. ложки олії;
- мелений перець;
- Сіль.
Спосіб приготування дуже простий:
1. Промиваємо печінку та видаляємо плівку ножем.
2. Нарізаємо печінку на середні за розміром шматочки.
3. Перекладаємо її в миску та вливаємо до неї кефір.
4. Залишаємо в холодильнику на 2-3 години.
5. Форму для випікання в духовці змащуємо олією.
6. Нарізаємо цибулю на півкільця.
7. Викладаємо у форму для випікання цибулю. Солимо і перчимо на смак.
8. Віджимаємо печінку від кефіру руками та викладаємо її зверху цибулі. Солимо і перчимо, знову покладаючись на свій смак.
9. Відправляємо у вже розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо протягом 25 хвилин.
В цей час готуємо гарнір. Дуже смакує поєднання яловичої печінки саме з цього рецепту з картопляним пюре. Виходить ніжна, ситна та смачна страва.
Після випікання в духовці печінка не буде сухою. До того ж, під впливом температури виділиться сік із печінки та цибулі, так що додатково утворюється смачна підливка.
Печінка має приємний м’який смак, виходить соковитою та ароматною! Всім рекомендуємо приготувати її саме за цим рецептом.
Смачного!
