Як і молодий кабачок або баклажан, молоду картоплю ми обожнюємо завдяки особливому смаку і ніжній текстурі, швидкому приготуванню і відсутності необхідності в химерній подачі – страву розбирають по тарілках миттєво.
Особливо популярна запечена молода картопля. По-перше, саме запечений варіант дуже корисний. По-друге, її золотава скоринка просто божественна.
Але як смачно запекти молоду картоплю? Зазвичай для цього використовують просту жароміцну форму, фольгу або рукав для запікання.
Ми поділимося з вами ще одним можливим способом, і на нашу скромну думку це найкращий з варіантів!
Складові:
- Оливкова олія – 5 ст. л.
- Сіль – 2 ч. л.
- Сасник – 3-4 зуб.
- Чебрець – 2 шт.
- Розмарин – 0,5 ч. л.
Приготування:
Як запекти молоду картоплю повністю?
Помийте і очистіть її. До речі, якщо хочеться, шкірку можна не знімати.
Окремо змішайте оливкову олію і сіль, перець і розмарин, пропущені через прес зубчики часнику і гілочки чебрецю.
Полийте картоплю підготовленою заправкою.
Перенесіть її на пергамент, згорніть конвертиком, викладіть на деко і запікайте 50 хвилин при 180 ° С.
Потім проріжте в пергаменті отвір і запікайте ще 10 хвилин, щоб скоринка стала рум’яною.
Запікайте молоду картоплю в пергаменті частіше! Подавайте її з овочевим салатом без важких і шкідливих заправок.
Поки картопля запікається в духовці, швиденько приготуйте домашній соус. Такий обід або вечерю захочеться повторювати кожен день.
А що вам заважає? Діліться рецептом з іншими і собі його обов’язково збережіть.
